En ocasiones, tenemos pedazos de tortas y postres que han quedado de una celebración o recortes de algún pastel modelado que se quedan en el refrigerador sin ningún uso. Pues hay algunos riquísimos postres que se pueden hacer con esos restos.

Una forma de aprovechar las migas de tortas es elaborando unas cake pops, muy en tendencia en estos días. Para este postre el procedimiento consiste en tomar ls migas y agregarles un poco de crema de mantequilla o leche condensada para unirla y compactarlas un poco; adicionalmente y dependiendo de tus preferencias puedes agregarle trocitos de chocolate o nueces y para aromatizarlas hay un sinfín de posibilidades tales como café o licor de café, el licor de tu preferencia, jarabe de guindas…etc., etc. Una vez preparada la masa, se forman pequeñas bolas y se llevan al refrigerador para que endurezcan. Los cake pops se decoran con chocolate granizado, confite dulce, coco o almendras trituradas y de pueden servir capacillos o con un palito de confite.

Las vienesas

Las vienesas son otro ejemplo de lo que podemos hacer con migas de torta. ¿Cómo se hacen? Se reúnen las migas en un bowl, se agrega cacao en cualquiera de sus presentaciones, canela, frutas confitadas y una cucharada de leche para compactar. Con esa mezcla, apenas compactada, sin amasar se hace un rollo y se refrigera durante unos minutos, luego se envuelve en una masa de galletas previamente extendida y se lleva al horno a 175 grados centígrados hasta que la masa exterior se dore, se deja enfriar y se corta en porciones de unos 3 centímetros.