Buenas tardes steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta muy sencilla para preparar unas natillas con unas simples fresas.
Ingredientes necesarios:
1 yema de huevo
1 cucharada sopera de azúcar
Un trozo de vainilla
1 vaso pequeño de leche
1 cáscara de limón
500 gramos de fresas
Empezamos poniendo la leche a hervir con la corteza de limón y un trozo de vainilla durante cinco minutos, pasados estos retiramos del fuego y reservamos al calor.
Ponemos ahora en un cazo la yema de huevo y el azúcar, lo removemos bien con una cuchara de madera y le vamos añadiendo leche poco a poco sin dejar de remover; acto seguido lo ponemos a cocer al baño maría y seguimos removiendo para que no se nos corten.
Cuando estén en su punto las retiramos del fuego, las echamos a un recipiente de cristal y dejamos enfriar, mientras van enfriando las movemos de vez en cuando con una cuchara de madera para que se forme nata en la superficie.
Lavamos y cortamos las fresas y las echamos por encima de las natilla para servirlas frías.
Un saludo.