Buenas noches steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar unas deliciosas empanadilla de gambas.
Ingredientes necesarios:
200 gramos de gambas
2 cucharadas de cebolla picada
2 tomates
Aceite
Media cucharada de maicena
1 bolsa de obleas (así nos evitamos tener que hacer la masa de las empanadillas)
Empezamos con la preparación:
Freímos la cebolla en un poco de aceite . Una vez frita añadimos el tomate y dejamos que se haga lentamente.
Cocemos las h+gambas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Una vez cocidas las escurrimos y dejamos que enfríen, las quitamos la cáscara, las picamos y las añadimos a la salsa cuando esté reducida y pasada por el pasador. Por último agregamos la maicena, removemos todo y añadimos un poco de sal.
Dejamos cocer durante 3 minutos y pasado ese tiempo dejamos enfriar.
Rellenamos las obleas y las cerramos en forma de media luna pegando bien los bordes para evitar se salga el relleno. Para finalizar las freímos en aceite bien caliente hasta que estén bien doraditas.
Un saludo.