Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar otra sencilla crema, en este caso será una crema de coco.
Ingredientes necesarios:
250 gramos de coco
2 yemas
200 gramos de azúcar
1 limón pequeño
Separamos y reservamos seis cucharadas de azúcar. El resto del azúcar lo ponemos al fuego en una cazo con un pocillo de agua, dejamos hervir hasta conseguir un almíbar al punto de hebra.
Desleimos en un bol las yemas de huevo con las 6 cucharadas de azúcar, agregamos el coco, raspadura de limón y lo mezclamos bien.
Cuando el almíbar esté en su punto le añadimos la mezcla anterior hasta conseguir la crema (pondremos el almíbar justo y necesario para que no nos quede demasiado líquido).
Un saludo