Hola querida familia de Hive Food, donde nos reunimos los verdaderos amantes de la cocina y la gastronomía. Les deseo que tengan un hermoso día y que Dios los bendiga abundantemente. El día de hoy les traigo una receta única: "Hígado mágico". Y ustedes se preguntarán: ¿Cómo se prepara ese hígado? ¿Qué condimentos lleva? ¿Dónde se consigue? Realmente es más bien una anécdota bastante jocosa. Mi suegra me regaló un pedazo de carne, y me dijo que era hígado. Me levanté de madrugada a cocinarlo, cuando vino la luz eléctrica. Estaba convencida de que era hígado lo que estaba preparando cuando en verdad se trataba de un pedazo de carne de vaca. Sinceramente, no sé si fue por mi falta de experiencia o porque estaba medio dormida, pero mi hígado mágico, cuando lo probó mi esposo, se convirtió en lo que siempre había sido, carne de res. Los invito a que me acompañen a cocinarlo.
La noche anterior puse a adobar la carne con sal, vinagre y ajo. La metí en la nevera hasta el otro día. Cuando me levanté, preparé una salsa de tomate con la pasta y añadí la carne, previamente sellada, para que quedará más tierna y sabrosa. Dejé cocinar en la olla de presión por unos 30 minutos.
Para acompañar mi "hígado mágico" o carne de res, estuve cocinado arroz blanco y añadí un plátano maduro que le vino muy bien a esta receta. ¿A ustedes alguna vez les ha pasado algo parecido, de confundir un tipo de carne por otro? Me gustaría leer sus anécdotas en los comentarios. Quiero pensar que no soy la única jajaja. Hasta la próxima.
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📷 Fotos editadas por Canva y PicsKit📷
