Exquisite corn and coconut cake (Eng-Esp)

• Good evening friends of hivefood, I hope you had a great weekend!
  Next, I will explain how to prepare a "delicious corn and coconut cake"... This cake is the ideal option for a family snack, I am sure it will become one of your favorite desserts... Let's start our fun process!

• Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un fin de semana genial!
  A continuación, les explicaré como preparar un “delicioso bizcocho con maíz y coco”... Este pastel, es la opción ideal para merendar en familia, estoy segura que se convertirá en uno de sus postres predilectos... Empecemos nuestro divertido proceso!

• INGREDIENTS: 3 eggs, 1/2 cup of sweet corn kernels (canned), 1 tablespoon of vanilla essence, 1/2 cup of brown sugar, 1 cup of wheat flour, 1/4 cup of sunflower oil, 1 teaspoon of baking powder, pinch of salt and grated coconut (necessary amount).

• INGREDIENTES: 3 huevos, 1/2 taza de granos dulces de maíz (enlatados), 1 cucharada de esencia de vainilla, 1/2 taza de azúcar morena, 1 taza de harina de trigo, 1/4 taza de aceite de girasol, 1 cucharadita de polvo de hornear, pizca de sal y coco rallado (cantidad necesaria).

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Add the eggs and brown sugar to the blender jar... Blend at high speed for 3 minutes, or until the ingredients are well incorporated.

• Incorporamos en el vaso de la licuadora los huevos, junto con el azúcar morena... Batimos a máxima potencia durante 3 minutos o hasta comprobar que los ingredientes se integraron bien.

• Next, we add the sweet corn kernels... I love using canned corn because the texture is softer and juicier.
  We add the aromatic vanilla essence and the oil, then beat the mixture until it is smooth and uniform.

• A continuación, añadimos los granos dulce de maíz... me encanta utilizar la presentación de maíz (enlatado) ya que su textura es más suave y jugosa.
  Colocamos nuestra aromática esencia de vainilla y el aceite batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

• Place our delicious mixture into a deep bowl, then add the wheat flour, baking powder, and a pinch of salt. Using a silicone spatula, mix with gentle, folding motions.

• Incorporamos nuestra suculenta mezcla en un envase hondo, agregamos la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Con ayuda de una paleta de silicona mezclamos con movimientos suaves y envolventes.

• We add the shredded coconut... This ingredient will provide a slightly rustic texture that I’m sure you’ll love!

• Añadimos el coco rallado... Este ingrediente aportará una textura ligeramente rústica, que estoy segura amarán!

• Place the mixture in a baking dish that has been greased and floured. Bake at 180°C for 50 minutes, or until a wooden toothpick comes out clean.

• Colocamos nuestra mezcla en un envase refractario, previamente enmantequillado y enharinado. Horneamos a 180° durante 50 minutos o hasta comprobar con un palillo de madera que está listo.

• Our delicious cake is ready; we’ll wait a few minutes before unmolding it. I thought it would be great to decorate it with a touch of powdered sugar this time—I absolutely loved the result!

• Nuestro delicioso pastel está listo, esperamos unos minutos para desmoldar. En esta ocasión, me pareció genial decorar con un toquesito de azúcar glas, el resultado me encantó!

• Friends, here is our exquisite dessert; I hope you enjoyed the process... I’ll sign off now—bon appétit!
  Thank you so much for visiting my blog; see you in the next post... Have a great start to the week—warm regards!

• Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito postre, espero hayan disfrutado el proceso... Me despido deseándoles buen provecho!
  Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación... Feliz comienzo de semana, un abrazo!