Today I bring you another dessert option, and this is one of the ones I like the most and it is super easy to make.
Hoy les traigo otra opción de postre, y este es uno de los que más me gusta y es súper fácil de hacer.
This strawberry crumble is made super quickly, first we start with 200g of strawberries, we cut them into 4 parts, we place them in a bowl along with a tablespoon of wheat flour, and the juice of one lemon, we will let them rest while we prepare the rest of the mix.
Este crumble de fresa se hace super rápido, primero empezamos con 200gr de fresas, las cortamos en 4 partes, las colocamos en un bol junto con una cucharada de harina de trigo, y el zumo de un limón, dejaremos reposar mientras preparamos el resto de la mezcla.
We are going to use 280g of wheat flour.
Vamos a utilizar 280gr de harina de trigo.
150g of sugar
150gr de azúcar
1 teaspoon baking soda and 1 teaspoon baking powder
1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de polvo de hornear
120g of butter, we must melt it and let it cool.
120gr de mantequilla, debemos derretirla y dejar enfriar.
We also add a pinch of salt and now we mix until it has a floury consistency, it should really look like crumbs, that's what we want.
También añadiremos una pizca de sal y ahora mezclamos hasta que quede una consistencia harinosa, realmente debe verse como migajas, así es que lo queremos.
We are going to pour this into a mold that I previously prepared with baking paper, first half of the dough, I flattened it a little at the end to create a resistant base, I continued adding the strawberries that I had reserved and placed the other half of the dough on top.
Esto lo vamos a verter en un molde que previamente preparé con papel de horno, primero la mitad de la masa, yo lo aplasté un poco al final para crear una base resistente, continué añadiendo las fresas que había reservado y volví a colocar encima la otra mitad de la masa.
When I was already placing it in the oven I remembered to add cream cheese, so I just put it on top along with a little bit of sugar.
Cuando ya lo estaba colocando en el horno me acordé de añadirle queso crema, así que solamente lo puse por encima junto con un poquito de azúcar.
The oven must be preheated to 180°C and we bake it for 30 - 40 minutes or until we see that it begins to brown a little, we remove it and let it cool before serving it.
El horno debe estar precalentado 180°c y lo horneamos por 30 - 40 minutos o hasta que veamos que se empieza a dorar un poco, lo retiramos y dejamos enfriar antes de servirlo.