红糖年糕

用料:红糖350克，糯米粉600克，水500 ml。


红糖加入水中，煮溶，煮好的红糖水约有720ml，放凉。

放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉中，用筷子拌匀，拌到差不多没粉了，用手将粉浆轻柔地揉成粉团。


准备一个玻璃容器，包锡纸，锡纸涂油防粘。

盖锡纸，上蒸锅大火蒸2~3小时，每隔半小时加热水防止烧干。

放凉，切片，开吃。