It's been a while since I've captured these moments when I'm making sandwiches, I usually make them at the weekends, this time I made sausage, carrot and ham filling, very tasty.

I like to dress the pink sauce (mayonnaise, ketchup and mustard) with herbs like chives and coriander, and I also make a vinegary dressing, which is great to add to meats when I roast them.

For hot dogs and similar sandwiches I usually use crisps, these kind of chips are quite handy because of their small size, they are crispy, seasoned with salt, ready to use.

This is a dressing that serves to enhance the flavour of any type of food, it is good to make it first so that all the flavours blend together, the longer it is made, the better it tastes.

INGREDIENTS FOR THE DRESSING

• Chopped coriander leaves
• Chopped chives
• Chopped celery leaves
• Crushed garlic
• Coarse salt
• Ground black pepper
• Chopped tomato
• Olive oil
• Apple cider vinegar
• lemon juice
• Honey.

Although we know how easy it is to fill a sandwich, I will tell you the order I used for the ones I made this weekend.

✓ Toast the bread, it is always necessary to do this, the bread must be cut in half, each half is placed in a hot frying pan with a little bit of fat, I did it with a drizzle of olive oil.
✓ Spread the bread with pink sauce, not too much, then the diner can request the sauce and add to their personal taste.
✓ Add a little bit of dressing.
✓ Top with ham, carrots and chips.
✓ Top with sausage or any protein of your choice.
✓ Add more dressing, I like to add a lot of this ingredient that contains a lot of flavour.

• The content is original
• The images are my property

Hacía tiempo que no capturaba éstos momentos en los que estoy preparando emparedados, generalmente suelo hacerlos los fines de semana, en esta ocasión hice relleno de salchichas, zanahoria y jamón, muy sabrosos.

Me gusta aliñar la salsa rosada (mayonesa, salsa de tomate y mostaza) con hierbas como cebollino y cilantro, y también hago un aderezo avinagrado, de esos que son muy buenos para añadir a las carnes cuando hago asados.

Para los perros calientes y emparedados similares suelo utilizar papas fritas, este tipo de papas son bastante prácticas por su tamaño pequeño, son crujientes y contienen sal.

Este es un aderezo que sirve para realzar el sabor de cualquier tipo de comida, es bueno hacerlo de primero para que se mezclen todos sus sabores, mientras más tiempo tiene su sabor mejora.

INGREDIENTES PARA EL ADEREZO

• Hojas de cilantro picadas
• Cebollino picado
• Hojas de celery picadas
• Ajo machacado
• Sal gruesa
• Pimienta negra molida
• Tomate picado
• Aceite de oliva
• Vinagre de manzana
• Zumo de limón
• Miel.

Aunque sabemos lo fácil que es rellenar un emparedado, yo les diré el orden que utilicé para los que hice éste fin de semana.

✓ Tostar el pan, siempre es necesario hacer esto, el pan debe estar picado por la mitad, cada mitad se coloca en un sartén caliente con un poquito de grasa, yo lo hice con un chorrito de aceite de oliva.
✓ Untar el pan con salsa rosada, no mucho, luego el comensal puede solicitar la salsa y añadir a su gusto personal.
✓ Colocar un poquito de aderezo.
✓ Colocar jamón, zanahoria y papas fritas.
✓ Se coloca la salchicha o cualquier proteína de su preferencia.
✓ Se agrega más aderezo, a mí me gusta ponerle bastante de éste ingrediente que contiene mucho sabor.

• El contenido de esta publicación es original.
• Las imágenes son de mi propiedad.