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I'm back with my famous omelets, because I like this stage of varying my food, enjoying different dishes, combining healthy, nutritious ingredients.

I recently shared the recipe for cauliflower omelet on my blog, and when I made it, I was delighted with the result. But then I wondered, is it also possible to make it with broccoli? I told myself, I have to try it, see how it turns out. Without a doubt, a rich and delicious omelet for our breakfast is what I bring you today.

Best of all, it requires few ingredients. Here's what I used:

• (1/2) Half a head of broccoli, or a small head of broccoli.
• (2) Two eggs
• Seasonings

Now let's see how I prepared it. 👇

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Preparation:

As you can see, with just a few ingredients, we can prepare this delicious omelet. The first thing we will do is cook our broccoli in a small pot with a little water to soften it.

Once it is ready, we will mash it with a fork, or you can chop it into small pieces.

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Next, we add the eggs and start beating them. I added some turmeric, pepper, and a pinch of salt to give it that spicy, tasty flavor.

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Once this is done, pour it into the preheated pan, wait for it to brown on one side, and then on the other.

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And so, finally, we have our omelet, which is truly delicious. I really liked it. Making this combination with vegetables really gives our breakfasts a different touch.

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It's fluffy and delicious on the inside. I loved my omelet, and you guys made it. I'd love to read your comments.👇😋

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If you haven't tried it yet, I highly recommend it. I like to eat it with avocado, which is definitely the best accompaniment for breakfast, or with a delicious salad. It's up to you.😋

Thanks for reading, and see you next time. 😉

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SPANISH VERSION

He vuelto con mis famosas tortillas, y es que me gusta esta etapa de variar con la comida, disfrutar de distintos platos, combinando con ingredientes saludables, nutritivos.

Hace poco compartí en mi blog, la receta de la tortilla con coliflor, y al prepararla, quede encantada con el resultado, pero luego me pregunte, es posible también hacerla con el brócoli, me dije, debo probarlo, intentar a ver como me sale, sin duda una rica y deliciosa tortilla para nuestro desayuno, es lo que les traigo este día.

Y lo mejor de todo, con pocos ingredientes, aquí les digo lo que use:

• (1/2)Medio brócoli, o brócoli pequeño.
• (2) Dos Huevos
• Condimentos

Veamos ahora como lo prepare. 👇

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Preparación:

Bien como ven con pocos ingredientes, podemos preparar esta rica tortilla, lo primero que haremos será poner a cocinar nuestro brócoli, en una olla pequeña, con poca agua, para que se ablanden.

Una vez este lista, con un tenedor empezamos a triturarla, o pueden picarla en trocitos pequeños.

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Seguidamente, le agregamos los huevos, empezamos a batirlos, yo le añadí algo de cúrcuma, pimienta, su toque de sal, para darle ese saborcito picoso y gustoso.

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Ya con esto, lo echamos en el sartén, previamente calentado, esperamos, se dore, por un lado, y luego por el otro.

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Y así, finalmente quedaría nuestra tortilla, una delicia, la verdad, a mí me gusto mucho, el hacer esta combinación con los vegetales, realmente le da un toque diferente a nuestros desayunos.

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Queda esponjosa y rica por dentro, a mí me encanto mi tortilla, y ustedes lo ha preparado, me gustaría leerlos.👇😋

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Si no lo han hecho, se los recomiendo, yo lo acompañe con aguacate, sin duda, es el mejor para nuestros desayunos, o con una rica ensalada, ustedes deciden.

Gracias por leerme, nos vemos en la próxima. 😜