We’re still trying out recipes, fellow food lovers. This week, I set out to create new recipes and experiment with new ingredients. It’s been quite a challenge for me, as I’ve mentioned before, because it’s so hard to find the right ingredients—especially when it comes to making healthy recipes that are gluten-free, sugar-free, and all that.

However, I’ve managed to pull it off—in fact, we’re already on day four. I almost didn’t make it today because I couldn’t decide which recipe to make, but then I remembered that I recently tried baking bread, which, by the way, turned out delicious. If you haven’t seen the recipe, here is the link.

Then, by chance, I came across a similar one, but this time, they used it to make mini rolls. I said, “Okay, let’s do it.” I’ll go over the recipe with you a bit and show you how I made these healthy mini rolls.

Ingredients:

• 2 cups whole wheat flour
• 1 cup oat flour
• 1 cup warm water
• 10 g yeast
• 1 tablespoon sugar
• salt
• olive oil
• 1 tablespoon butter

Preparation:

The first thing we’ll do is prepare our flour by placing it in a bowl. If you don’t have oat flour, remember that you can make it yourself.

Here we add the oil, and in the center, the yeast, which has been activated beforehand. In the bread post, I explained how to do this—it’s something I learned, and I’m thrilled with this technique, haha. It just requires the yeast, a tablespoon of sugar, and a cup of warm water, and you’re all set.

Now that we’ve done that, we’ll knead the dough for about 10 minutes, then add a tablespoon of butter to make it softer—that’s another little trick I picked up. 😄

Let it rest for an hour. Once it’s ready, roll it out on the table and divide it into several small balls.

Next, we'll roll it out, cut it into triangles, add the ham, and fold it.

Bake it for about 15 minutes; you can brush it with egg to help it brown.

And that’s how our little treats will turn out—healthy, delicious, and really pretty, hehehe. What do you think?

I really liked them—they make a great snack, especially for sharing at parties, although they do take a lot of work, so you have to think it through, haha.

Well, friends, that’s all for now. I hope you like this recipe and decide to try these delicious little treats. See you next time.

SPANISH VERSION

Seguimos probando recetas, amigos amantes del buen comer, esta semana me propuse crear nuevas recetas, probar nuevos ingredientes, ha sido todo un reto para mi, ya que en ocasiones anteriores he comentado, lo complejo que es tener los ingredientes, sobre todo si se trata de hacer recetas saludables, sin gluten, azúcar ni nada de eso.

Sin embargo, he logrado conseguir, de hecho ya vamos por el cuarto día, estaba a punto de no lograrlo hoy, ya que no me decidía que receta realizar, pero bueno, recordé que hace poco probé hacer panes, que por cierto, me quedaron de un rico, si no han visto la receta, aquí se las dejo.

Entonces casualmente, me encontré con una parecida, pero en esta oportunidad, la usaron para hacer cachitos, dije, bueno vamos hacerlo, les repasare un poco la receta, y mostrare como arme estos minis cachitos saludables.

Ingredients:

• 2 Tazas de harina integral
• 1 taza de harina de avena
• 1 taza de agua tibia
• 10 gr de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• sal
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla

Preparation:

Lo primero que haremos es preparar nuestra harina, colocando en un bol, si no tienen la harina de avena, recuerden que pueden procesarla.

Aquí le añadimos el aceite, en el centro la levadura, previamente activada, en el post del pan, expliqué como hacerlo, esto es algo que aprendí, estoy encantada con esta técnica jeje, solo requiere la levadura, con una cucharada de azúcar en una taza con agua tibia, y listo.

Ya con esto, procedemos a amasar, por unos 10 minutos, luego le añadiremos la cucharada de mantequilla, para que nuestra masa quede mas blanda, este es otro truquito que aprendí. 😄

La vamos a dejar reposar por una hora, una vez lista, estiramos la mesa, y la dividimos en varias bolitas.

Seguidamente la vamos a estirar, y la cortaremos en forma triangular, agregamos el jamón, y doblamos.

La llevamos al horno por unos 15 minutos, puedes bañarla con huevo, para que agarre color.

Y así nos quedaran nuestros cachitos, saludables, ricos y bien bonitos jejeje, que les parece.

A mi me gustaron mucho, una buena merienda, incluso para repartir en fiestas, aunque da mucho trabajo, hay que pensarlo jeje.

Bien amigos, esto es todo, espero les guste esta receta y se animen a probar estos ricos cachitos, hasta la próxima.