Since it’s about learning, about trying new recipes, today I bring you another invention. For some time I wanted to make something new with this vegetable, but I hadn’t been able to get it. Can you believe it’s an odyssey to find a good cauliflower in my city? Well, at least one that’s close to me hahaha...
Anyway, now that I have it, I had to make the most of it, so I went to look for my recipe with the ingredients and said to myself, let’s do it. Today’s recipe is about some delicious Cauliflower Burgers.
The ingredients are as follows:
The first step to make these hamburgers is to wash our cauliflower well, with vinegar. Once this is done, we cook it with a little water until it softens.
Once done, we are going to mash it with a potato masher; you can blend it if you want. I found it more practical this way. The idea is for it to turn out well like a dough.
To this, we will add a little salt, oregano, and pepper, with the onion previously chopped into small pieces.
Now we add the flour, which by the way I used whole wheat, but I sifted it, finally we add the cheese.
Now we mix everything, we will get a dough like this, soft, we just have to make small round cookies, and put them in the oven.
I left it for 20 minutes, then I took it out, flipped them over and left them for another 20 minutes, and that's how they turned out.
You can leave it longer, on low heat, but they're fine, they're tasty, and as you can see, easy to prepare.
I hope you like this recipe, and that you feel encouraged to prepare it. What do you think? I look forward to reading your comments.
SPANISH VERSION
Como de aprender se trata, de probar recetas nuevas, hoy les traigo otro invento, desde hace un tiempo que quería hacer algo nuevo, con este vegetal, pero no lo había conseguido, pueden creer que es una odisea encontrar una buena coliflor en mi ciudad, bueno por lo menos que me quede cerca jajaja...
En fin, ahora que la tengo, tenia que aprovecharla, así que fui a buscar mi receta, con los ingredientes y me dije, vamos hacerlo, la receta de hoy se trata de unas ricas Hamburguesas de Coliflor.
The ingredients are as follows:
El primer paso para hacer estas hamburguesas es lavar bien nuestra coliflor, con vinagre, una vez hecho esto, la llevamos a cocinar con un poco de agua, hasta que se ablande.
Una vez hecho hecho, con un pisapapas vamos a triturarlas, pueden licuarlas si quieren, a mi me resulto mas practico así, la idea es que nos quede bien como una masa.
A esto le añadiremos un poco de sal, orégano y pimienta, con la cebolla previamente picada en trocitos pequeños.
Ahora le agregamos la harina, la cual por cierto use la integral, pero la cerni, finalmente le colocamos el queso.
Ahora mezclamos todo, nos quedara una masa así, suave, solo queda crear pequeñas masitas redondas, y llevarlo al horno.
Yo lo deje 20 minutos, luego la saque, las voltee y deje otros 20 minutos, y así me quedaron.
Pueden dejarla mas tiempo, a fuego lento, pero están bien, quedan ricas, y como ven fáciles de preparar.
Espero les guste esta receta, y se animen a prepararla, que les parece, los leo.
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