This wonderful delicious food is the traditional food of #Guilan province from #Iran.🍆🥚
| Materials: | Amount: |
|---|---|
| Eggplant | One kilogram |
| Egg | 2 pcs |
| Tomato | 300 g |
| Tomato paste | 1 tbsp |
| Garlic | 4_5 cubes |
| Honey onion | 100 g |
| Salt and pepper and turmeric | To the extent necessary |
1.Place eggplants and tomatoes on a straight line of gas or barbecue, and grill.
2.After grilling, the eggplants are shaken into cold water and we peel them, then crush them with a knife.
3.Add eggplants and chopped tomatoes into a pan and add the butter or butter, then add garlic, tomato paste and honey onion.
4.Put the egg in the pan and then mix it with eggplants after being a bit tightened.
5.Put the Mirzaghasemi in the appropriate container and serve.
#Garlic is your heart's friend!!
Low blood lipid and blood pressure, and prevents the formation of blood vessels narrowing plaques.
#Eggplant has a lot of fiber; it is an antioxidant, low-level cholesterol is introduced, which, of course, along with the garlic, will multiply this property.
سلام دوستان استیمی من❤️
سرآشپز فرهاد هستم غذای امروز میزاقاسمی هست👨🍳
کمی در مورد میزار قاسمی بدانیم
این غذای فوق العاده خوشمزه غذای سنتی استان گیلان از کشور عزیزم ایران هست🍆🥚مواد لازم به این شرح است
بادنجان یک کیلو گرم
تخم مرغ ۲ عدد
گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۱ ق غذاخوری
سیر ۴_۵حبه
پیاز عسلی ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمآماده سازی و پخت ۳۰ دقیقه
طریقه طبخ این غذا به شرح زیر است :
۱. بادنجان و گوجه ها را روی حرارت مستقیم گاز یا کباب پز ، کباب میکنیم.
۲. بعد از کباب شدن بادنجانها را درون آب سرد شوک داده و پوست آنها را میگیریم سپس با چاقو ساطوری میکنیم.
۳. بادنجان و گوجه های ساطوری شده را درون تابه ایی ریخته و با روغن یا کره تفت میدهیم ، و سپس سیر ، رب و پیاز عسلی را به آن اضافه میکنیم.
۴. تخم مرغ را درون تابه شکانده و بعد از اینکه کمی سفت شد آن را با بادنجان مخلوط میکنیم.
۵. میزاقاسمی را در ظرفی مناسب گارنیش و سرو میکنیمخواص میرزاقاسمی:
سير دوست قلب شماست!
سير پايين آورنده چربي و فشار خون بوده و از تشكيل پلاك هاي تنگ كننده عروق خوني نيز جلوگيري مي كند.بادنجان فيبر فراوانی دارد؛ آنتي اکسيدان است، پايين آورنده کلسترول بد خون معرفي مي شود، كه البته در كنار سير، اين خاصيت چند برابر خواهد شد.
