Les recuerdo mi receta de Pasta con Camarones para comenzar esta semana.
Ingredientes:
500 gr. de Pasta (de tu preferencia)
16 Camarones Grandes
3 Dientes de Ajo molidos
2 tazas de Queso Parmesano rallado
2 cdas. de Aceite de Oliva
60 gr. de Mantequilla
2 tazas de Crema de Leche
1 litro de Agua
Sal
Pimienta Negra
Preparación
Camarones:
-Derrite la Mantequilla y el Ajo en una sartén grande.
-Limpia y pela los Camarones
-Cocínalos durante 1 minuto por cada lado, hasta que doren.
Pasta:
-Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
-Reserva un poco de esa agua donde se cocinó, para preparar la salsa.
Salsa Alfredo:
-En una sartén con Mantequilla, calienta el Ajo machacado por 1 minuto.
-Luego vierte las 2 tazas de Crema de Leche.
-Hierve la mezcla y remueve constantemente.
-Agrega el Queso y la Pimienta Negra.
-Revuelve hasta que el Queso esté derretido y bien mezclado.
-Continúa hasta que espese un poco.
-Agrega los Camarones que doraste previamente
Para servir:
-Coloca la Pasta en los platos.
-Vierte la Salsa con los Camarones en ella.
-Opcional: espolvorea con más Queso Parmesano, Perejil o Pimienta Negra.