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If there is one time of year that I truly love, it is the month of July and the festive atmosphere of the traditional June celebrations. What I enjoy most during this season is the typical food, especially the dishes made from corn. It is amazing how a single ingredient can be transformed into so many delicious treats.
Every year, my parents grow corn and other crops on their small farm. This year, the harvest was especially abundant, with many corn plants producing excellent yields. This past weekend, I took the opportunity to visit them and returned home with several fresh ears of corn that my father had harvested directly from the field.
At home, my wife made a delicious corn cake, so creamy that it resembles canjica. I really enjoy these traditional foods because they are flavors that become much more common during this festive season. Besides the cake, I am also a big fan of boiled corn and roasted corn—simple dishes that bring back special memories of childhood and countryside celebrations.
Tonight, in fact, I plan to light a bonfire and roast a few ears of corn when I get home. For me, it is simple moments like these that make this season so special: gathering with family, appreciating the harvest from the farm, and enjoying the traditional foods that are such an important part of our culture.
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Se existe uma época do ano que eu amo de verdade, é o mês de julho e o clima das festas juninas. O que mais gosto nessa temporada são as comidas típicas, especialmente aquelas feitas à base de milho. É impressionante como um único ingrediente pode dar origem a tantas delícias diferentes.
Todos os anos, meus pais cultivam milho e outras plantações em sua roça. Neste ano, a colheita foi bastante generosa, com muitos pés de milho produzindo bem. Neste final de semana, aproveitei para visitá-los e voltei para casa carregado de espigas fresquinhas que meu pai colheu diretamente da plantação.
Aqui em casa, minha esposa preparou um bolo de milho delicioso, tão cremoso que lembra uma canjica. Eu aproveito bastante essas comidas típicas, porque são sabores que costumam aparecer com mais frequência apenas durante esse período festivo. Além do bolo, também sou fã de milho cozido e milho assado, duas receitas simples, mas que trazem aquele gostinho especial de infância e de festa no interior.
Hoje à noite, inclusive, pretendo acender uma fogueira e assar algumas espigas de milho quando chegar em casa. Para mim, são momentos simples como esse que tornam essa época tão especial: reunir a família, apreciar a colheita da roça e saborear as comidas tradicionais que fazem parte da nossa cultura.
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