Yogurt natural
Homemade yoghurt
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis queridos amigos y amantes de la cocina creativa 😊
Hoy vamos aprender a elaborar un yogurt casero, el cual podrás usar en muchas otras preparaciones culinarias
También lo puedes comer con alguna confitura de tu agrado o simplemente solo como probiótico al natural para tu buena salud
Solo requerimos un par de ingredientes y muchas ganas de comer rico 😋
Si te gusta la buena mesa estás en el lugar indicado, siempre con lo mejor de mi cocina y con mucho amor
¿Estás animado? sí... ¡entonces pongamos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello my dear friends and lovers of creative cooking 😊.
Today we are going to learn how to make a homemade yogurt, which you can use in many other culinary preparations.
You can also eat it with some jam of your liking or just as a natural probiotic for your good health.
All we need is a couple of ingredients and a lot of desire to eat well 😋
If you like good food, you are in the right place, always with the best of my kitchen and with love.
Are you up for it? yes... then let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Ingredientes:
- 01 litro de leche líquida (completa)
- 125 gramos de yogurt natural (marca de tu preferencia)
- 100 gramos de leche en polvo (completa)
Utensilios:
- una olla de acero inoxidable
- termómetro de cocina
- batidor de globo
Ingredients:
- 01 liter of liquid milk (whole)
- 125 grams of plain yogurt (brand of your preference)
- 100 grams of powdered milk (whole)
Utensils:
- stainless steel pot
- cooking thermometer
- balloon whisk
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero será tener a mano leche completa para poder obtener un buen resultado y un yogurt base de marca comercial (disponibles en supermercado).
The first thing to have on hand is whole milk to obtain a good result and a commercial brand yogurt base (available in supermarkets).
Los pasos son muy sencillos, solo vertemos la leche en la olla y la llevamos a fuego medio alto unos segundos.
The steps are very simple, just pour the milk into the pot and heat it over medium high heat for a few seconds.
Con ayuda de un termómetro monitoreamos la temperatura sin dejar que pase de 38º grados Celsius y la retiramos de la llama en este tope 👈
With the help of a thermometer we monitor the temperature without letting it go above 38 degrees Celsius and remove it from the flame at this point 👈
Les explico porque la temperatura la dejamos en 38º, la ideal es de 37º y como el yogurt está refrigerado este bajara la temperatura de la leche al agregarlo y batirlo para integrarlo 😉
I explain why we leave the temperature at 38º, the ideal is 37º and as the yogurt is refrigerated it will lower the temperature of the milk when added and whipped to integrate it 😉.
Seguidamente agregamos la leche en polvo y batimos otra vez hasta fusionar los ingredientes, veremos como la temperatura baja a la ideal en este breve proceso, tapamos luego la olla y la dejamos en el horno con la luz encendida por 8 horas sin destaparla, cubriendo la olla con un paño para mantener la temperatura lo más constante posible
Then add the powdered milk and beat again until the ingredients are blended, we will see how the temperature drops to the ideal in this brief process, then cover the pot and leave it in the oven with the light on for 8 hours without uncovering it, covering the pot with a cloth to keep the temperature as constant as possible.
Al cumplirse las 8 horas ya tendrá textura y un olor fenomenal, lo que indica que está listo para ser refrigerado y terminar el proceso, para degustar luego nuestro yogurt
At the end of the 8 hours it will have a phenomenal texture and smell, which indicates that it is ready to be refrigerated and finish the process, to taste our yogurt later.
Mira esta belleza de yogurt 😍
Check out this yoghurt beauty 😍
Lo podemos acompañar con frutos secos, mermeladas y un sinfín de frutas, pero yo me fui por los frutos secos 😁
We can accompany it with dried fruits, jams and endless fruits, but I went for the nuts 😁.
Tu decides si lo comes solo 😋
You decide if you eat it alone 😋
Ya te lo estás saboreando cierto
You're already tasting it, aren't you!
El sabor es lo máximo, lo comas solo o con frutos amaras haberlo hecho en casa, es sencillo, natural, sanador, alimenticio, la merienda perfecta, qué más puedes pedir 😉
The taste is the best, whether you eat it alone or with fruits you will love having it homemade, it is simple, natural, healing, nourishing, the perfect snack, what more can you ask for 😉.
Ya sabes cómo te lo vas a comer...
You know how you're going to eat it...
Creative Cuisine your best option
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2023 👨🍳