Funche sin estrés
Funche without stress
Spanish 🇻🇪
Hola mis cocineros creativos, hoy es sábado de recetas sencillas 😊
Por eso les traigo un rico funche sin complicaciones, esta receta es muy práctica porque podemos utilizar los ingredientes que tenemos a mano.
Hay muchas maneras de hacerla, desde usar caldos de pollo hasta colocarle carnes a la preparación, pero hoy haremos una sin dar muchas vueltas al refri 😋
El acompañante si lo elijes tu , igual te daré una opción también muy deliciosa al final , todo para un buen día de relax en casa y con buena sazón
Si están listos busquen su delantal y pongamos manos a la obra !
English 🇺🇸
Hello my creative cooks, today is Saturday of simple recipes 😊.
That's why I bring you a rich funche without complications, this recipe is very practical because we can use the ingredients we have on hand.
There are many ways to make it, from using chicken broths to adding meats to the preparation, but today we will make one without giving many turns to the fridge 😋
The side dish, if you choose it yourself, I will give you a delicious option at the end, all for a nice relaxing day at home and with good seasoning.
If you are ready, get your apron and let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
- 3 tazas de harina de maíz amarillo
- 6 tazas de agua
- 3 dientes de ajo
- 1/3 de taza de aceitunas rellenas
- 1 cucharada de alcaparras
- media cebolla grande
- medio ají picante
- una cucharada rasa de sal fina
- colorante (carmencita)
- una cucharada de manteca (cerdo)
- pimentón en polvo
- cebollín (al gusto)
- dos cucharadas de zanahoria rallada (opcional)
- dos cucharadas de passata
- 3 cups yellow corn flour
- 6 cups of water
- 3 cloves garlic
- 1/3 cup stuffed olives
- 1 tablespoon capers
- half a large onion
- half a hot bell pepper
- a level tablespoon of fine salt
- coloring (carmencita)
- a spoonful of lard (pork)
- paprika powder
- chives (to taste)
- two tablespoons of grated carrot (optional)
- two tablespoons of passata
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos es seleccionar y medir todos los ingredientes, para luego picar , aceitunas, alcaparras, cebolla, ajos y el ají picante, lo demás es solo medir y reservar
The first thing to do is to select and measure all the ingredients, then chop the olives, capers, onion, garlic and hot bell pepper, the rest is just measure and set aside.
Luego en una olla alta colocamos la manteca y sofreímos primero la cebolla, después el ajo y el ají picante, continuamos con el cebollin y de último las alcaparras con las aceitunas.
Then in a high pot we put the butter and fry first the onion, then the garlic and the hot bell pepper, followed by the onion and finally the capers with the olives.
Cuando el aroma los tenga delirando agregamos el agua y la carmencita (colorante) junto con un toque de pimentón en polvo, colocamos la sal, la passata, un puñito de zanahoria rallada para realzar color y al romper el hervor añadimos la harina 👈
When the aroma has them raving, add the water and the carmencita (coloring) along with a touch of paprika powder, add the salt, the passata, a handful of grated carrot to enhance color and when it comes to a boil, add the flour 👈
Luego con mucha energía vamos a mezclar sin parar con ayuda de una paleta de madera hasta que tenga un textura uniforme y se separe de las paredes de la olla.
Then with a lot of energy we are going to mix without stopping with the help of a wooden paddle until it has a uniform texture and separates from the walls of the pot.
Vertemos la mezcla en unos moldes previamente aceitados y dejamos reposar unos minutos, fácil y sencillo sin mucha complicación 😋
Pour the mixture into previously oiled molds and let stand for a few minutes, easy and simple without much complication 😋.
Para acompañar preparamos unas sardinas o un atún, con un sofrito de cebolla, cebollin, ajos, zanahoria y passata, con un toque de vinagre balsámico.
To accompany it we prepare some sardines or tuna, with a sofrito of onion, onion, garlic, carrot and passata, with a touch of balsamic vinegar.
Listo el acompañante, desmoldan el funche y cortamos con un cuchillo de hoja delgada que debemos humedecer en cada corte 👈
Ready the side dish, unmold the funche and cut with a thin-bladed knife that must be moistened at each cut 👈
Servimos aún tibio y disfrutamos de nuestro rico Funche
We served still warm and enjoyed our delicious Funche
Ideas para cocinar con amor 😍
Ideas for cooking with love 😍
Ahora procedemos a hacer el control de calidad jajaja, la textura es maravillosa, su sabor es picoso y las aceitunas le dan el toque mágico perfecto ✨
Now we proceed to do the quality control hahaha, the texture is wonderful, its flavor is spicy and the olives give it the perfect magic touch ✨.
¿Y tu como te lo comerás?
And how will you eat it?
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.