Hello friends, I hope you had a wonderful day, today I bring you and teach you how to prepare an exquisite recipe for zucchini pasta with ground beef, this recipe combines the soft texture of zucchini noodles with meat, creating a tasty and nutritious dish at the same time full of flavor, it is an alternative to traditional pasta. The interesting thing about this recipe is in the way the zucchini turns into sticks blending into a dish that will delight our family at lunch and, why not, at dinner or any time they wish to enjoy. This recipe brings back memories of the days when my mother used to prepare this dish, so I pay tribute to that woman who taught me how to prepare some of the many delicacies in her kitchen.
Hola amigos, espero hayan tenido un día maravilloso, hoy les traigo y enseño a preparar una exquisita receta de pasta de calabacín con carne molida, esta receta combina la textura suave de los fideos de calabacín con la carne, creando un plato sabroso y nutritivo al mismo tiempo lleno de sabor, es una alternativa a la pasta tradicional. Lo interesante de esta receta está en la manera en que los calabacines se convierten en palitos mezclándose en un plato que deleitará a nuestra familia en el almuerzo y, por qué no, en la cena o en cualquier momento que deseen disfrutar. Esta receta me trae recuerdos de los días en los que mi madre preparaba este plato, con ello rindo homenaje a esa mujer que me enseñó a preparar unas de tantas delicias en su cocina.
Ingredients, we will need||Ingredientes, que vamos a necesitar:
-3 zucchini
-300 GR ground beef
-3 tablespoons of oil
-1/2 onion
-3 cloves of garlic
-1 teaspoon of dried oregano
-Salt to taste
-1/2 teaspoon pepper
-3 tablespoons tomato sauce
-1 teaspoon of paprika powder
-18 olives
-2 ripe tomatoes
-1 carrot
-1 sprig of chives
1 cup of water
To decorate:
Optional grated cheese to taste
Sprinkle parsley to taste
-3 calabacines
-300 GR de carne molida
-3 cucharadas de aceite
-1/2 cebolla
-3 dientes de ajo
-1 cucharadita de orégano seco
-Sal al gusto
-1/2 cucharadita de pimienta
-3 cucharadas de salsa de tomate
-1 cucharadita de pimentón en polvo
-18 aceitunas
-2 tomates maduros
-1 zanahoria
-1 ramita de cebollín
-1 taza de agua
Para decorar:
Queso rallado opcional al gusto
empolvorar perejil al gusto
Preparation/Preparación: 𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:
Wash the zucchini and, with a fork, scrape each one. We make some cuts in the skin, cut the ends and, with the help of a knife, we cut them into thin slices and then into sticks so that they resemble pasta. Add salt and set aside.
Lavamos los calabacines y, con un tenedor, raspamos cada uno. Hacemos unos cortes en la piel, cortamos los extremos y, con la ayuda de un cuchillo, los cortamos en lonjas finas y luego en bastones para que se asemejen a la pasta. Agregamos sal y reservamos.
In a large skillet, add the oil and wait for it to heat over medium heat. Then, add the chopped onion in small squares, the crushed garlic and the sliced scallion, and sauté until golden brown.
Next, add the ground beef and cook until it changes its color to dark brown and is completely cooked.
En una sartén grande, agregamos el aceite y esperamos a que se caliente a fuego medio. Luego, añadimos la cebolla picada en cuadros pequeños, el ajo machacado y el cebollín en rodajas, y salteamos hasta que se doren.
Seguidamente, incorporamos la carne molida y la cocinamos hasta que cambie su color a marrón oscuro y esté completamente cocida.
Add the grated carrot, together with the paprika powder and oregano.
Agregamos la zanahoria rallada, junto al pimentón en polvo y el orégano.
Next, chop and seed both the olives and tomatoes, and add the chopped olives and diced tomatoes to the pan along with the meat. Cook over low heat for about 10 minutes, stirring occasionally, so that it thickens and the flavors blend.
Luego, picamos y extraemos las semillas tanto de las aceitunas como de los tomates, y añadimos las aceitunas picadas y los tomates cortados en trozos pequeños a la sartén junto con la carne. Cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que espese y los sabores se mezclen.
Add the tomato sauce and stir. Finally, add salt and black pepper, stir again and cook for 10 more minutes. Then, remove from the heat. Set aside.
Agregamos la salsa de tomate y removemos. Por último, añadimos la sal y la pimienta negra, removemos nuevamente y dejamos cocinar por 10 minutos más. Luego, retiramos del fuego. Reservamos.
Then, in a separate pan, cook the zucchini noodles in water for a few minutes until tender but still al dente.
Then, add to the ground beef in the skillet, integrate and stir.
Luego, en una sartén aparte, cocinar los fideos de calabacín en agua, durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún al dente.
Después, unimos a la carne molida en la sartén, integramos y removemos.
Sprinkle grated cheese and parsley on top after serving, and enjoy!
Espolvoreamos con queso rallado y perejil por encima después de servir, ¡y a disfrutar!
Zucchini pasta with ground beef is a healthy recipe, a tasty alternative to traditional pasta, a nutritious dish and an option to enjoy on any occasion. to enjoy on any occasion to reduce carbohydrates or simply incorporate more vegetables into meals..
Thank you very much for your visit, a thousand blessings!
La pasta de calabacín con carne molida es una receta saludable, una sabrosa alternativa a la pasta tradicional, un plato nutritivo y una opción para disfrutar en cualquier ocasión reducir los carbohidratos o simplemente incorporar más verduras en las comidas.
¡Muchísimas gracias por la visita, mil bendiciones!
All photos are my property and 100% original, taken with my redmi cell phone.
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Collage made in picsart
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