Delicioso guiso de cerdo con papas / Delicious pork stew with potatoes
Hola amigos feliz miércoles espero que estén teniendo una semana productiva, el otro día mis padres me regalaron un trozo de cerdo así que se me ocurrió guisarlo con papas y quise compartir con ustedes esta receta, espero que esta preparación les guste, sin mas que agregar comenzaré con la receta:
Hello friends, happy Wednesday, I hope you are having a productive week, the other day my parents gave me a piece of pork so it occurred to me to cook it with potatoes and I wanted to share this recipe with you, I hope you like this preparation, without further ado I'll start with the recipe:
Los ingredientes para esta preparación son: / The ingredients for this preparation are:
◉ Carne de cerdo al gusto.
◉ 2 papas medianas.
◉ 4 dientes de ajo.
◉ 1/2 cucharada de sal.
◉ 1 cucharada de salsa de soja.
◉ 1 cucharada de cúrcuma.
◉ 1 taza de agua.
◉ 1 cucharada de aceite.
◉ Pork to taste.
◉ 2 medium potatoes.
◉ 4 cloves of garlic.
◉ 1/2 tablespoon of salt.
◉ 1 tablespoon of soy sauce.
◉ 1 tablespoon of turmeric.
◉ 1 cup of water.
◉ 1 tablespoon of oil.
Preparación: / Preparation:
Comenzamos esta preparación cortando la pieza de cerdo en otros pequeños, la parte que me regalaron tiene muchos huesos así que me costó un poco cortarlo.
We started this preparation by cutting the piece of pork into small ones, the part they gave me has a lot of bones so it took me a while to cut it.
Pelamos las papas y luego la cortamos en trozos medianos, ahora es momento de picar el ajo, debemos picarlo finamente para que se integre mejor en la preparación a la vez que suelte todo su aroma de una manera más eficiente.
Peel the potatoes and then cut them into medium pieces, now is the time to chop the garlic, we must chop it finely so that it integrates better into the preparation while releasing all its aroma more efficiently.
Colocamos un sartén a fuego medio, añadimos un pequeño chorro de aceite y agregamos el ajo, debemos sofreír hasta que comience a dorar, una vez cambia de color el ajo añadimos el cerdo junto con las papas, mezclamos bien y añadimos una taza de agua, esto con el fin de asegurarnos de que la papa ablande.
Place a frying pan over medium heat, add a small stream of oil and add the garlic, we must fry until it begins to brown, once the garlic changes color, add the pork along with the potatoes, mix well and add a cup of water, this in order to make sure that the potato softens.
Añadimos sal al gusto y para añadir un poco mas de color al guiso agregamos una cucharada de cúrcuma, ya para finalizar agregamos una cucharada de salsa de soja y dejamos reducir el volumen de la preparación hasta que se seque el agua que añadimos previamente.
We add salt to taste and to add a little more color to the stew we add a tablespoon of turmeric, and to finish we add a tablespoon of soy sauce and let the volume of the preparation reduce until the water that we previously added dries up.
Y de esta sencilla manera nuestro delicioso guiso de carne de cerdo con papas esta listo para servir y disfrutar, la verdad estuvo bastante delicioso, disfrute cada bocado, espero que esta receta les haya gustado, se que la mejor manera de comer cerdo es frito pero este era un lechón así que tenia poca grasa por lo que guisarlo fue la mejor alternativa, ahora si, me despido, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post hasta la próxima.
And in this simple way our delicious pork stew with potatoes is ready to serve and enjoy, the truth was quite delicious, enjoy every bite, I hope you liked this recipe, I know that the best way to eat pork is fried but this was a suckling pig so it had little fat so cooking it was the best alternative, now yes, I say goodbye, thanks for stopping by, see you in the next post until the next one.
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