Croquetas de pollo con papas | El pasapalo ideal / Chicken croquettes with potatoes | The ideal snack

derppunk(72)

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Hola amigos, feliz día espero que se encuentren muy bien, hoy tuve ganas de preparar una antigua receta que no había subido pero siempre había tenido ganas de documentar, croquetas de pollo con papas, es una receta fácil, rápida, deliciosa y muy rendidora ideal para fiestas, reuniones o simplemente para darnos un gusto, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:

Hello friends, happy day I hope you are very well, today I wanted to prepare an old recipe that I had not uploaded but I had always wanted to document, chicken croquettes with potatoes, it is an easy, fast, delicious and very profitable recipe ideal for parties, meetings or just to treat ourselves, I hope you like this recipe, without anything else to add let's start:

Los ingredientes para esta preparación son:

Pechuga de pollo.
Maicena.
Ajo.
Papas.
Harina de trigo.
Sal y especias mixtas.

Las cantidades de esta preparación dependerán mucho del tipo de papa que utilicemos puesto que hay papas que absorben más agua y por ende se necesitará más maicena y harina para compensar.

The ingredients for this preparation are:

Chicken breast.

Cornstarch.

Garlic.

Potato.

Wheat flour.

Salt and mixed spices.

The quantities of this preparation will depend a lot on the type of potato that we use since there are potatoes that absorb more water and therefore more cornstarch and flour will be needed to compensate.

Para comenzar esta preparación debemos picar la pechuga de pollo en trozos pequeños, los introducimos junto con 3 dientes de ajo en una olla con abundante agua y ponemos a hervir a fuego medio.

To begin this preparation we must chop the chicken breast into small pieces, introduce them together with 3 cloves of garlic in a pot with plenty of water and bring to a boil over medium heat.

Cando el agua comience a hervir, esperamos unos 5 minutos y retiramos los trozos de pechuga y ajo y reservamos.

When the water begins to boil, we wait about 5 minutes and remove the pieces of chicken breast and garlic and reserve.

Pelamos y cortamos en trozos pequeños las papas y las introducimos en el agua donde hervimos la pechuga, debemos hervir hasta que la papa ablande, para comprobar esto último solo debemos pincharlas con un tenedor.

Peel and cut the potatoes into small pieces and put them in the water where we boiled the breast, we must boil until the potato softens, to check the latter we just have to prick them with a fork.

Una vez que las papas hayan ablandado las retiramos del agua y las mezclamos con la pechuga, debemos aplastarlas bien de manera que queden en forma de puré, ahora para mejorar la consistencia de la mezcla añadimos maicena, la consistencia final debe ser pegajosa con 1 o 2 cucharadas de maicena será más que suficiente.

Once the potatoes have softened, we remove them from the water and mix them with the breast, we must crush them well so that they are in the form of a puree, now to improve the consistency of the mixture we add cornstarch, the final consistency must be sticky with 1 or 2 tablespoons of cornstarch will be more than enough.

Condimentamos al gusto, en mi caso solo añadiré media cucharada de sal, media cucharada de adobo y media cucharada de salsa de soja pero cualquier especia o condimento combina bien con esta receta.

We season to taste, in my case I will only add half a tablespoon of salt, half a tablespoon of marinade and half a tablespoon of soy sauce but any spice or seasoning goes well with this recipe.

En un plato añadimos media taza de harina de trigo, tomamos una pequeña porción de la mezcla, le otorgamos forma redonda y finalizamos cubriéndola de harina.

On a plate add half a cup of wheat flour, take a small portion of the mixture, give it a round shape and finish by covering it with flour.

Freímos a en abundante aceite caliente hasta que doren, recordemos que todos los ingredientes están previamente cocidos así que solo buscamos otorgarle esa corteza dorada y crujiente.

We fry in abundant hot oil until golden brown, remember that all the ingredients are previously cooked so we only seek to give it that golden and crispy crust.

Y así nuestras deliciosas croquetas de pollo con papas están listas para servir y disfrutar, es una preparación perfecta para proar salsas o cremas su interior suave tiene un perfecto contraste con su exterior crujiente, sin duda alguna lo hace una croqueta ideal para matar un antojo, espero que esta receta les haya gustado, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.

And so our delicious chicken croquettes with potatoes are ready to serve and enjoy, it is a perfect preparation to prepare sauces or creams, its soft interior has a perfect contrast with its crunchy exterior, without a doubt it makes it an ideal croquette to satisfy a craving, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.