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| Feliz noche amigos de Hive Food está noche les traigo el paso a paso de una deliciosa torta que le prepare a mi hermana, ella no es muy amante del chocolate pero en esta ocasión ella quiso que le preparar una torta de chocolate con arequipe y la verdad que quedó deliciosa y todos quedamos encantados y por eso es un placer para mí compartir esta receta con ustedes. | Happy night friends of Hive Food tonight I bring you the step by step of a delicious cake that I prepared for my sister, she is not a big lover of chocolate but on this occasion she wanted me to prepare a chocolate cake with arequipe and the truth is that it was delicious and we were all delighted and that is why it is a pleasure for me to share this recipe with you. |
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| Ingredientes: - 3 huevos. - 1 taza de azúcar. - 125 gr de mantequilla. - 1 1/2 taza de harina de trigo. - 1/2 taza de cacao en polvo. - 1/2 taza de agua. - 1 cucharada de vinagre. - 250 gr de crema de mantequilla. - 100 gr de arequipe. - merengue italiano para decorar. | Ingredients: - 3 eggs. - 1 cup of sugar. - 125 gr of butter. - 1 1/2 cup of wheat flour. - 1/2 cup of cocoa powder. - 1/2 cup of water. - 1 tablespoon of vinegar. - 250 gr of butter cream. - 100 gr of arequipe. - Italian meringue to decorate. |
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| Comenzamos batiendo la mantequilla con la mitad de la azúcar al hacer esto aunque no parezca se le incorpora aire y a la hora de que se cocina se expande en el horno y nos ayuda a tener una torta muy buena. | We start by beating the butter with half of the sugar. When doing this, although it may not seem like it, air is incorporated and when it is cooked it expands in the oven and helps us have a very good cake. |
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| En un recipiente vamos a mezclar la harina de trigo y el cacao y lo vamos a pasar por un colador para que se integren bien y no tengan grumos. | In a container we are going to mix the wheat flour and cocoa and we are going to pass it through a strainer so that they integrate well and do not have lumps. |
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| Ahora vamos a calentar la media taza de agua y la agregamos a la mezcla, al calentar el agua ayuda a hidratar el cacao y no tener una torta seca. El agua se ve amarilla porque la olla donde la calenté estaba manchada. | Now we are going to heat the half cup of water and add it to the mixture, heating the water helps to hydrate the cocoa and not have a dry cake. The water looks yellow because the pot I heated it in was stained. |
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| Las yemas las agregamos a la mantequilla y azúcar e incorporamos bien. Y luego vamos a batir la claras con la mitad de la azúcar y las vamos a incorporar de forma envolvente en nuestra preparación. | We add the yolks to the butter and sugar and incorporate well. And then we are going to beat the egg whites with half of the sugar and we are going to incorporate them in an enveloping way in our preparation. |
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| Ya nuestra mezcla está casi lista solo le agregamos una cucharada bde vinagre incorporamos bien y la mezcla ya está lista. La colocamos en nuestro molde engrasado y llevamos nuestra torta al horno. | Our mixture is almost ready, we just add a tablespoon of vinegar, incorporate well and the mixture is ready. We place it in our greased mold and put our cake in the oven. |
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| Vamos a preparar el relleno de nuestra torta, en esta oportunidad no quise solo usar crema de mantequilla así que use arequipe para saborizar la crema de mantequilla y quedó realmente bien. Sin lugar a dudas este será un relleno que le ofrecere a mis clientes ya que es delicioso y combina muy bien con el chocolate. | We are going to prepare the filling for our cake, this time I didn't want to just use buttercream so I used arequipe to flavor the buttercream and it turned out really well. Without a doubt this will be a filling that I will offer to my clients since it is delicious and combines very well with chocolate. |
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| La torta la corte en tres capas y coloque doble relleno de crema de mantequilla de arequipe y prepare el merengue italiano que pinte de un tono rosa muy claro ya que así lo quería mi hermana. | Cut the cake into three layers and place a double filling of arequipe butter cream and prepare the Italian meringue that I painted in a very light pink tone since that's how my sister wanted it. |
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| Y este es el resultado final, una hermosa torta que decore con merengue italiano, use algunas flores de fondant, sprinkles dorado, papel de oro y un Topper de feliz cumpleaños. Un trabajo sencillo pero muy hermoso. | And this is the final result, a beautiful cake that I decorated with Italian meringue, used some fondant flowers, gold sprinkles, gold foil and a Happy Birthday Topper. A simple but very beautiful work. |
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| La cumpleañera quedó encantada con la torta y el sabor de está torta es delicioso. La combinación del chocolate y arequipe es la mejor. | The birthday girl was delighted with the cake and the taste of this cake is delicious. The combination of chocolate and arequipe is the best. |
