Mini galletas de limón🍋🍪 receta y paso a paso. [ESP-ENG]

Feliz noche amigos hoy les traigo la receta de estás deliciosas mini galletas de limón. Son muy fáciles de hacer y son ideales para acompañar el café o simplemente si tienes ganas de un dulce.

Happy night friends, today I bring you the recipe for these delicious mini lemon cookies. They are very easy to make and are ideal to accompany coffee or simply if you feel like a sweet.

Para hacer estás galletas necesitamos:

• 150 gr de mantequilla.
• 150 gr de azúcar.
• 300 gr de harina de trigo.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 2 huevos.
• ralladura de un limón.
• jugo de un limón.

To make these cookies we need:

• 150 gr of butter.
• 150 gr of sugar.
• 300 gr of wheat flour.
• 1 tablespoon of baking powder.
• 2 eggs.
• lemon zest.
• juice of one lemon.

Comenzamos colocando la mantequilla en un recipiente.

We start by placing the butter in a container.

Ahora vamos a colocar la azúcar y comenzar a batir hasta que no se sienta tanto la azúcar en la mezcla.

Now we are going to add the sugar and begin to beat until the sugar does not feel so much in the mixture.

Ahora a la mezcla vamos a agregar la ralladura de limón. Teniendo cuidado de no agregar la parte blanca del limón.

Now to the mixture we are going to add the lemon zest. Being careful not to add the white part of the lemon.

Y ahora agregamos los dos huevo e integramos bien en la mezcla.

And now we add the two eggs and integrate well into the mixture.

Vamos a agregar el jugo de un limón a la mezcla de las galletas.

We are going to add the juice of a lemon to the mixture of the cookies.

Aquí tenemos la harina de trigo le vamos a integrar el polvo de hornear.

Here we have the wheat flour we are going to integrate the baking powder.

Ahora agregamos la harina a la mezcla y la integramos bien.

Now we add the flour to the mixture and we integrate it well.

Ya tenemos la mezcla lista y la vamos a colocar en una manga sin boquilla, y así le vamos a dar forma a nuestras galletas.

We already have the mixture ready and we are going to place it in a sleeve without a nozzle, and thus we are going to shape our cookies.

Aquí pueden ver cómo arme las galletas en la bandeja y las lleve al horno hasta que estén doradas.

Here you can see how I assemble the cookies on the tray and bake them until golden brown.

Y así lucen nuestras mini galletas de limón una vez las horneamos.

And this is what our mini lemon cookies look like once we bake them.