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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) para esta noche les quiero traer una receta que está muy fácil y lo mejor de todo muy deliciosa. Está noche les quiero enseñar el paso a paso de unos deliciosos churros de papa con cebolla caramelizada, me encantan las papas y está receta está muy fácil y muy buena. Espero les guste tanto como a mi, está receta está ideal para compartir con amigos. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) for tonight I want to bring you a recipe that is very easy and best of all very delicious. Tonight I want to show you the step by step of some delicious potato churros with caramelized onion, I love potatoes and this recipe is very easy and very good. I hope you like it as much as I do, this recipe is ideal to share with friends. |
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| Ingredientes: - 300 gr de papas. - 1/2 cebolla. - 1 cucharada de mostaza. - sal de ajo y romero al gusto. - 1/3 de taza de harina de trigo. - aceite. | Ingredients: - 300 gr of potatoes. - 1/2 onion. - 1 tablespoon of mustard. - garlic salt and rosemary to taste. - 1/3 cup of wheat flour. - oil. |
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| Lo primero que vamos a hacer el colocar las papas en una olla con agua para cocinar bien las papas y poder hacer un puré para poder armar los churros. | The first thing we are going to do is place the potatoes in a pot with water to cook the potatoes well and be able to make a puree to assemble the churros. |
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| Mientras las papas se van cocinando vamos a preparar las cebollas caramelizadas, está vez decidí preparar las cebollas caramelizadas sin azúcar. Aquí solo tenemos que cortar las cebollas, en un sartén vamos a colocar una cucharada de aceite y vamos a dejar que las cebollas se vayan cocinando hasta lograr tener la apariencia de cebollas caramelizadas. Una vez tengamos esa textura deseada vamos a retirar las cebollas del fuego. | While the potatoes are cooking we are going to prepare the caramelized onions, this time I decided to prepare the caramelized onions without sugar. Here we only have to cut the onions, in a frying pan we are going to place a tablespoon of oil and we are going to let the onions cook until we achieve the appearance of caramelized onions. Once we have that desired texture, we are going to remove the onions from the heat. |
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| Una vez las papas están blandas las vamos a pelar y las vamos a colocar en un recipiente dónde vamos a preparar toda la mezcla y vamos a aplastar bien las papas hasta tener un puré para luego agregar los demás ingredientes. | Once the potatoes are soft, we are going to peel them and place them in a container where we are going to prepare the whole mixture and we are going to crush the potatoes well until we have a puree and then add the other ingredients. |
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| Ya nuestro puré está listo ahora lo vamos a condimentar un poco más, vamos a agregar una cucharada de mostaza, decidí usar una sal condimentada con ajo y romero y por último agregamos las cebollas caramelizadas que preparamos antes. | Our puree is ready now we are going to season it a little more, we are going to add a tablespoon of mustard, I decided to use a salt seasoned with garlic and rosemary and finally we add the caramelized onions that we prepared before. |
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| Ahora vamos a agregar la harina de trigo que le dará más consistencia a nuestra mezcla o puré para poder hacer los churros. Una vez agregamos la harina de trigo mezclamos bien y que se integre bien. | Now we are going to add the wheat flour that will give more consistency to our mixture or puree to be able to make the churros. Once we add the wheat flour, mix well and integrate well. |
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| Aquí ya tenemos la masa de papa lista para hacer los churros. Así ya está simplemente deliciosa, probamos para rectificar la sal en esta mezcla. | Here we already have the potato dough ready to make the churros. This is already simply delicious, we tried to rectify the salt in this mixture. |
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| Vamos a colocar un sartén con suficiente aceite y que este se caliente, la masa de los churros en una manga pastelera yo use una manga sin boquilla pero si tú lo deseas le puedes colocar una boquilla. | We are going to place a frying pan with enough oil and let it heat up, the dough for the churros in a pastry bag I used a bag without a nozzle but if you wish you can put a nozzle on it. |
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| Una vez el aceite este bien caliente vamos a comenzar a hacer los churros y colocarlos en el aceite y vamos a dejar que se doren bien. | Once the oil is very hot we are going to start making the churros and place them in the oil and let them brown well. |
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| Vamos a ir retirando los churros del fuego y los vamos a colocar en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. | We are going to remove the churros from the heat and place them on a plate with absorbent paper to remove the excess oil. |
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| Una vez ya los churros están listos los servimos, estos los servi con un dip de coliflor y berenjenas que realice hace días. También podríamos servir estos churros con una mayonesa de zanahoria o el dip que a ustedes más les guste. Estos churros son muy deliciosos. | Once the churros are ready we serve them, I served these with a cauliflower and eggplant dip that I made days ago. We could also serve these churros with a carrot mayonnaise or the dip that you like best. These churros are very delicious. |
