Feliz jueves amigos de Hive Food el día de hoy quiero compartir con ustedes una receta que ví hace días y es que yo amo el arroz chino. Pero en esta receta vamos a sustituir el arroz por coliflor así que si te quieres cuidar o comer más sano o reducir las calorías en tu comida está receta es ideal para ti y además debo decir que es muy fácil de preparar y a mí me encantó.
Happy Thursday friends of Hive Food, today I want to share with you a recipe that I saw a few days ago and I love Chinese rice. But in this recipe we are going to replace the rice with cauliflower so if you want to take care of yourself or eat healthier or reduce the calories in your food, this recipe is ideal for you and I must also say that it is very easy to prepare and I loved it.
Ingredientes: - 1 coliflor. - 1 bistec. - 2 zanahorias. - 1/2 cebolla blanca. - 100 gr de cebollín. - 20 gr de celery. - 2 dientes de ajo. - 2 huevos. - sal. - 3 cucharadas de salsa de soya.
Ingredients: - 1 cauliflower. - 1 steak. - 2 carrots. - 1/2 white onion. - 100 gr of chives. - 20 gr of celery. - 2 cloves of garlic. - 2 eggs. - salt. - 3 tablespoons of soy sauce.
Vamos a comenzar quitándole las hojas que trae el coliflor. Lo lavamos muy bien y lo vamos a rayar esto ayudará a que quede pequeño y parezca arroz. También lo podríamos cortar con un cuchillo pero tardaría más y al rayarlo queda bastante bien y lo hacemos bastante rápido.
We are going to start by removing the leaves that the cauliflower has. We wash it very well and we are going to scratch it, this will help it to be small and look like rice. We could also cut it with a knife but it would take longer and when scratched it looks quite good and we do it quite quickly.
Creo que lo que más tiempo nos va a llevar es cortar los vegetales ya que queremos cortarlos en cubos pequeños para que tengan un tamaño parecido al del coliflor. Colocamos los vegetales en un sartén a fuego medio para que se vayan cocinando.
I think what will take us the most time is cutting the vegetables since we want to cut them into small cubes so that they are similar in size to cauliflower. We place the vegetables in a frying pan over medium heat so that they cook.
Una vez que cocinamos por varios minutos las zanahorias, la cebolla, el cebollín y el celery es momento de agregar el coliflor que rayamos al principio de esta receta, agregamos y mezclamos bien para integrar con los demás ingredientes.
Once we cook the carrots, onion, chives and celery for several minutes, it is time to add the cauliflower that we grated at the beginning of this recipe, add and mix well to integrate with the other ingredients.
Ahora a esto le vamos a colocar aproximadamente 2 cucharadas de salsa de soya y un poco de sal y mezclamos muy bien.
Now we are going to add approximately 2 tablespoons of soy sauce and a little salt to this and mix very well.
Por otro lado vamos a cortar el bistec en cubos pequeños y sazonamos con sal y un poco de salsa de soja esto lo vamos a saltear en un sartén y luego vamos a agregar al sartén donde estamos preparando el coliflor.
On the other hand, we are going to cut the steak into small cubes and season with salt and a little soy sauce. We are going to sauté this in a pan and then we are going to add it to the pan where we are preparing the cauliflower.
Y ahora en un sartén vamos a cocinar dos huevos que batimos para integrar y le agregamos un poco de sal y luego de cocinarlos los cortamos en trozos más pequeños y agregamos al arroz de coliflor.
And now in a pan we are going to cook two eggs that we beat to integrate and add a little salt and after cooking them we cut them into smaller pieces and add to the cauliflower rice.
Y ya tenemos todos los ingredientes en un sartén y está listo mezclamos todo muy bien y probamos para rectificar que todos los sabores estén bien y la verdad que en casa les encantó esta receta. Queda muy bien y muy sabroso espero se animen y lo preparen en casa, me pareció ideal para comer algo muy sabroso pero una comida más saludable a la hora de sustituir el arroz por el coliflor.
And now we have all the ingredients in a pan and it is ready, we mix everything very well and we try to rectify that all the flavors are good and the truth is that at home they loved this recipe. It looks very good and very tasty, I hope you are encouraged and prepare it at home, I thought it was ideal to eat something very tasty but a healthier meal when replacing rice with cauliflower.