Delicioso bistec de res con verduras // (Esp/Eng)

• Lo primero que hacemos es limpiar y lavar la carne. Luego procedemos a condimentar con sal, vinagre, cúrcuma y paprika. Dejamos macerar durante 15 minutos.

• First, we clean and rinse the meat. Then we season it with salt, vinegar, turmeric, and paprika. We let it marinate for 15 minutes.

• Ahora colocamos una sartén a fuego alto con aceite y, cuando esté caliente, añadimos el ajo y seguidamente la carne que teníamos reservada y dejamos cocinar por ambos lados.

• Now place a skillet over high heat with oil, and when it's hot, add the garlic, followed by the meat you set aside earlier, and cook on both sides.
  
  

• Una vez lista la carne, la retiramos del sartén y vamos añadiendo por orden, la cebolla cortada en rodajas, luego el pimentón cortado en juliana y seguidamente el tomate cortado en rodajas, todos previamente lavados, y dejamos que se sofría.

• Once the meat is ready, remove it from the pan and add the following ingredients in this order: the sliced onion, then the julienned bell pepper, and finally the sliced tomato—all of which have been washed beforehand—and let them sauté.

• Una vez sofrita la verdura, añadimos la carne y revolvemos muy bien.

• Once the vegetables have been sautéed, add the meat and stir well.

• Ahora agregamos 1/2 taza de agua, orégano y sal al gusto y dejamos cocinar unos minutos.

• Now add 1/2 cup of water, oregano, and salt to taste, and let it cook for a few minutes.

• Pasado el tiempo, ya lista este bistec de res con verdura.

• After the cooking time is up, this beef steak with vegetables is ready.

• Ahora a degustar. Buen apetito.

• Now it's time to dig in. Enjoy your meal.