¡Hola, comunidad de Hive Food! Hay combinaciones que nunca me cansan, y para mí una de ellas es la carne con vegetales. Me gusta mucho cuando los vegetales quedan un poco dorados y, sobre todo, cuando llevan pimentón, porque le da un sabor muy rico a la comida. Hoy quiero mostrarles una forma sencilla de preparar un bistec acompañado de vegetales salteados. Es de esas comidas que podemos hacer sin complicarnos demasiado, ya que se prepara en pocos minutos y no necesitamos muchos ingredientes. Además, me parece una buena opción para esos días en los que queremos comer algo rico, pero tampoco queremos pasar mucho tiempo en la cocina. Espero que les guste esta combinación tanto como a mí.
Hello, Hive Food community! There are some food combinations that I never get tired of, and for me, meat with vegetables is definitely one of them. I really like when the vegetables get a little golden, especially when they have bell pepper, because it gives the dish a really nice flavor. Today I want to show you a simple way to prepare steak with sautéed vegetables. It is one of those meals that we can make without making things too complicated, since it only takes a few minutes and doesn’t require many ingredients. I also think it is a good option for those days when we want something tasty but don’t want to spend too much time in the kitchen. I hope you enjoy this combination as much as I do.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
2 bistec de res, 1 pimentón amarillo, 1 cebolla, 1 calabacín, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de puré de tomate, aceite, condimentos (orégano, sal, pimienta, 1 hoja de laurel), 1/2 taza de agua.
2 beef steaks, 1 yellow bell pepper, 1 onion, 1 zucchini, 5 cloves of garlic, 2 tablespoons of tomato puree, oil, seasonings (oregano, salt, pepper, 1 bay leaf), 1/2 cup of water.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Iniciamos agregando condimento al bistec, el sazón es simple, ajo, sal, pimienta y orégano al gusto, calentamos un sartén, añadimos un poco de aceite y llevamos a cocinar la carne, solo queremos sellar la carne así que la cocción será rápida, 3 minutos de cada lado y retiramos del fuego.
We start by seasoning the steak. The seasoning is simple: garlic, salt, pepper, and oregano to taste. We heat a skillet, add a little oil, and cook the meat. We just want to sear it, so it will cook quickly—3 minutes on each side—and then we remove it from the heat.
Lavamos y cortamos los vegetales en julianas, en el mismos sartén en qué cocinamos la carne añadimos más aceite e incorporamos los vegetales al fuego, muevan los vegetales para que saltearlos, cuando estén suaves añadan un poco de sal, y el concentrado de tomate, también añadan el agua, tapen por unos cinco minutos.
Wash and cut the vegetables into julienne strips. In the same skillet you used to cook the meat, add more oil and add the vegetables to the heat. Stir the vegetables to sauté them. When they are tender, add a little salt and the tomato paste, then add the water and cover for about five minutes.
Incorporen la carne y cubran con los vegetales, dejen cocinar hasta que la salsa espesa, verifiquen si los sabores están bien y estará lista la preparación.
Add the meat and cover it with the vegetables; let it cook until the sauce thickens. Check to make sure the flavors are right, and the dish will be ready.
Y así de fácil tenemos un plato completo, colorido y con mucho sabor. Me gustó bastante el resultado porque la carne combina muy bien con los vegetales, y el pimentón le da ese toque que a mí particularmente me encanta. Lo mejor es que no hace falta pasar mucho tiempo cocinando para preparar algo así. También podemos cambiar los vegetales según lo que tengamos en casa y hacer nuestra propia combinación. Si preparan esta receta, me gustaría saber qué les pareció y si ustedes también disfrutan de combinar la carne con vegetales. Pueden dejarme su opinión en los comentarios y contarme qué ingredientes agregarían. Siempre es interesante conocer otras formas de preparar una misma comida. Gracias por llegar hasta aquí y espero que les haya gustado esta receta.
And just like that, we have a simple, colorful, and flavorful meal. I really liked how it turned out because the meat goes very well with the vegetables, and the bell pepper adds that little touch that I personally love. The best part is that we don’t need to spend a lot of time in the kitchen to make a meal like this. We can also change the vegetables depending on what we have at home and make our own combination. If you try this recipe, I would love to know what you think and if you also enjoy having meat with vegetables. Feel free to leave your opinion in the comments and tell me what ingredients you would add. It is always nice to discover different ways of making the same dish. Thank you for making it this far, and I hope you enjoyed this recipe.
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