Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, hoy les traigo una nueva receta; se trata de un delicioso pollo frito con cebolla caramelizada. Es una receta sencilla de preparar y la puedes acompañar con una ensalada o papas al vapor para hacerla más ligera. Es una opción exquisita, llena de sabor y perfecta para consentir a la familia a la hora del almuerzo; le va a encantar, ya que el toque de la cebolla caramelizada le da un sabor especial al pollo. ¡Espero que se animen a prepararla en casa y la disfruten muchísimo! Aquí les dejo el paso a paso.
Hi, friends! Today I’m sharing a new recipe with you: delicious fried chicken with caramelized onions. It’s easy to make, and you can serve it with a salad or steamed potatoes to make it a lighter meal. It’s a delicious option, full of flavor, and perfect for treating the family to a special lunch; they’re going to love it, since the touch of caramelized onions gives the chicken a special flavor. I hope you’ll give it a try at home and enjoy it to the fullest! Here are the step-by-step instructions.
1 pechuga de pollo
3 cebollas
6 dientes de ajo
1 taza de pan molido
Ramas de cilantro
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de margarina
Aceite
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de cúrcuma
Sal al gusto.
1 chicken breast
3 onions
6 cloves of garlic
1 cup of breadcrumbs
Cilantro sprigs
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon of margarine
Oil
1 tablespoon of oregano
1 teaspoon of turmeric
Salt to taste.
- Lo primero que hacemos es cortar la pechuga de pollo en filete, lavamos y luego sazonamos con sal, orégano y cúrcuma. Mezclamos muy bien para que todos los sabores se integren y dejamos reposar durante 20 minutos.
- First, cut the chicken breast into fillets, wash them, and then season with salt, oregano, and turmeric. Mix well so that all the flavors blend together, and let them sit for 20 minutes.
- Ahora colocamos una sartén en la cocina a fuego medio-alto con una cucharada de aceite y dejamos que se caliente. Luego pasamos las piezas de pollo por el pan molido y las añadimos a la sartén y dejamos que se cocinen bien por ambos lados hasta que adquieran un color dorado hermoso y estén bien cocidas por dentro. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato tapado para mantener el calor.
- Now place a skillet on the stove over medium-high heat with a tablespoon of oil and let it heat up. Then coat the chicken pieces in breadcrumbs, add them to the skillet, and let them cook thoroughly on both sides until they turn a beautiful golden brown and are cooked through. Remove the chicken from the skillet and set it aside on a covered plate to keep it warm.
- Ahora preparamos la cebolla caramelizada; para ello tomamos la misma sartén, previamente lavada, a fuego medio-bajo. Añadimos una cucharada de aceite junto con la mantequilla. Luego agregamos el ajo triturado y seguidamente las cebollas cortadas en ruedas. Dejamos cocinar lentamente, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté muy suave, transparente y tome un tono dorado.
- Now we'll prepare the caramelized onions; to do this, use the same skillet—which you've washed beforehand—over medium-low heat. Add a tablespoon of oil along with the butter. Then add the minced garlic, followed by the onions, sliced into rings. Let them cook slowly, stirring occasionally, until the onions are very soft, translucent, and golden brown.
- Luego añadimos dos cucharadas de azúcar para caramelizar las cebollas, dejamos cocinar un par de minutos y listo, está la cebolla caramelizada.
- Then we add two tablespoons of sugar to caramelize the onions, let them cook for a couple of minutes, and that's it—the onions are caramelized.
- Una vez que la cebolla esté perfectamente caramelizada, regresa el pollo reservado a la sartén junto con los jugos que haya soltado. Mezcla con cuidado para que el pollo se cubra bien con la cebolla dulce y agregamos el cilantro; dejamos cocinar a fuego bajo por 3 minutos para que todo se integre a la perfección. Ahora a degustar de este delicioso pollo frito con cebolla caramelizada.
- Once the onion is perfectly caramelized, return the reserved chicken to the skillet along with any juices it has released. Gently toss to coat the chicken well with the sweet onion, then add the cilantro; let it cook over low heat for 3 minutes so that all the flavors blend together perfectly. Now it’s time to enjoy this delicious fried chicken with caramelized onions.
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Traducido con DeepL//Translated with DeepL