En estos momentos de cuarentena me provocó realizar este sencillo plato elaborado con pasta corta y chuleta ahumada, muy sencilla y deliciosa. Esta receta nos brinda la facilidad de realizar con ingredientes que podemos encontrar en el mercado, ademas que es muy fácil y queda muy rica, la cuarentena nos ha dado la posibilidad de experimentar en la cocina con mucha mas dedicación y no estar en el ajetreo de la semana de trabajo y colegio.
La pasta es importante para el organismo, ademas que nos genera vitalidad y energía, ya que al consumirla nos sentimos muy satisfecho, nuestro cuerpo pide lo que necesita, es por eso que siempre pongo manos a la obra cuando de comida se trata.
@daysiselenaIngredientes:
- 500 gr de pasta corta
- 2 chuletas ahumadas
- 2 cebollas
Para la crema bechamel
- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas de maizena
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Nuez moscada
Preparación
Lo primero que vamos hacer es poner a cocinar la pasta, colocamos una olla con agua hervir y le agregamos una cucharada de sal removemos y dejamos que el agua comience a hervir.
Cuando el agua comience a hervir le echamos la pasta corta , dejamos cocinar durante 9 minutos dependiendo la marca de ella.
- Cuando esté lista reservar.
- Mientras preparar la crema de bechamel.
Para la preparación de la salsa Bechamel
- En una olla se pone a calentar la mantequilla y una vez se haya derretido se añade la harina ya tamizada mezclamos y tostamos durante 3 minutos a esta mezcla la conocemos con el nombre de “roux”.
- Luego, pasado el tiempo se añade poco a poco la leche hasta que se mezcle y quede una salsa ligera, luego se ralla nuez moscada y se reserva.
- Picar la chuletas en cuadritos.
- En un sartén o cazuela honda agregar 3 cucharadas de aceite lo dejamos calentar y una vez que esté caliente agregar las chuletas picadita y luego se sofríe para que suelte sabor.
- Agregar la cebolla picadita y dejar por 2 o 3 minutos a fuego lento.
- Apagar el fuego y unir con la pasta ya cocinada
- Agregar la crema a la pasta con la chuleta y dejar cocinar 1 ó 2 minutos.
Servir y degustar.
La puedes acompañar con tajadas de plátanos y pan tostado.