Jugosa carne de res guisada con verduras // (Esp/Eng)

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• Lo primero que hacemos es cortar y lavar la carne; luego la colocamos en una olla con agua en la cocina a fuego alto y la dejamos cocinar hasta que se ablande.

• The first thing we do is cut and wash the meat; then we place it in a pot with water on the stove over high heat and let it cook until tender.

• Mientras la carne se cocina, vamos cortando la cebolla y el pimentón en cubos pequeños, las papas y la zanahoria previamente lavadas y cortadas en cubos pequeños.

• While the meat is cooking, chop the onion and bell pepper into small cubes, and wash and dice the potatoes and carrots into small cubes.

• También cocinamos los tomates durante 5 minutos. Cuando estén listos, los retiramos, los añadimos al vaso de la batidora y los reservamos.

• We also cook the tomatoes for 5 minutes. When they are ready, we remove them, add them to the blender jar, and set them aside.

• Ahora tomamos una olla y la colocamos en la cocina a fuego alto, añadimos un poco de aceite y, cuando esté caliente, agregamos la cebolla, luego el pimentón, removemos y dejamos que se saltee.

• Now take a pot and place it on the stove over high heat, add a little oil, and when it is hot, add the onion, then the paprika, stir, and let it sauté.

• Ahora añadimos la carne ya cocida y blanda y sazonamos con sal, pimienta y paprika. Mezcla para combinar los sabores y cocina con la tapa puesta.

• Now add the cooked, tender meat and season with salt, pepper, and paprika. Stir to combine the flavors and cook with the lid on.

• Luego añadimos la zanahoria y dejamos cocinar unos minutos, seguidamente las papas y el vino tinto y dejamos cocinar.

• Then add the carrots and cook for a few minutes, followed by the potatoes and red wine, and leave to cook.

• Luego agregamos la salsa, salsa de soya y orégano y dejamos cocinar unos minutos hasta que hierve más la salsa.

• Then add the sauce, soy sauce, and oregano, and cook for a few minutes until the sauce thickens.

• Listo esta jugosa carne de res guisada con vegetales.

• This juicy beef stew with vegetables is ready.

• Esta jugosa carne de res guisada con vegetales la acompañé con arroz blanco y tajadas de plátano frito.

• I served this juicy beef stew with vegetables alongside white rice and fried plantain slices.

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