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Las ensaladas nos aportan muchos nutrientes, es por eso que en nuestra dieta diaria debemos incluir este tipo de alimentos ya que aportan muchos beneficios a nuestro organismo hay una gran variedad de ellas y hoy les traigo esta ensalada de calamares que es sencilla de preparar y es muy deliciosa, espero que la disfruten.
Salads provide us with many nutrients, that is why in our daily diet we must include this type of food because they bring many benefits to our body there are a variety of them and today I bring you this squid salad that is simple to prepare and is very delicious, I hope you enjoy it.
Los ingredientes a utilizar en esta receta son: // The ingredients to be used in this recipe are:
Español
- 1/2 kilo de calamares fresco
- 1 zanahoria
- 3 papas
- 1/2 cebolla morada
- 1 limón
- Mayonesa
- Aceite de OLiva
- Sal
English
- 1/2 kilo of fresh squid
- 1 carrot
- 3 potatoes
- 1/2 red onion
- 1 lemon
- Mayonnaise
- Olive oil
- Salt
Elaboración paso a paso || Step-by-step processing
- Lo primero que se hace para preparar esta deliciosa ensalada de calamar es limpiar el calamar para ello se le arranca la cabeza luego se le quita el cuerpo la piel morada y se limpia muy bien por dentro con agua corriente y luego se limpian las cabezas para ello se le quitan los ojos y la bolsa donde va la tinta, también se quita la parte dura o pico con un orificio que tiene en su parte inferior entre los tentáculos, cuando esta limpio se corta en ruedas y luego se coloca una olla con agua en la cocina a fuego alto y se pone a cocer hasta que estén blandos y cuando esté listo se escurre en un colador.
- The first thing to do to prepare this delicious squid salad is to clean the squid by removing the head, then remove the purple skin from the body and clean it very well inside with running water and then clean the heads by removing the eyes and the bag where the ink goes, also remove the hard part or beak with an orifice that has in its inferior part between the tentacles, when it is clean it is cut in wheels and then a pot with water is placed in the kitchen to high fire and it is put to cook until they are soft and when it is ready it is drained in a colander.
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- Mientras tanto, en una vaporera colocar las papas y las zanahorias para que se cocinen, cuando estén blandas, retirarlas y dejarlas enfriar.
- Meanwhile, in a steamer place the potatoes and carrots to cook, when they are soft, remove and let them cool.
- Ahora preparo esta ensalada poniendo los calamares cocidos en un bol, luego añado la zanahoria, las patatas y la cebolla cortadas en dados pequeños, después exprimo el limón, añado sal, aceite de oliva y 2 cucharadas de mayonesa y lo mezclo todo.
- Now I prepare this salad by placing the cooked squid in a bowl, then I add the carrot, potatoes and onion cut into small cubes, then I squeeze the lemon, add salt, olive oil and 2 tablespoons of mayonnaise and mix it all together.
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- Listo esta deliciosa ensalada de calamares.
- This delicious calamari salad is ready.
- Ahora puedes servirla con unas deliciosas arepas.
- Now you can serve it with some delicious arepas.
Las fotos están tomadas por mí con un móvil Redmi 9.
La traducción del texto está hecha con la aplicación DeepL
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The photos are taken by me with a Redmi 9 cell phone.
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