Delicious Eggplant Lasagna with ground beef 🍆🍆🍖🍖(Esp/Eng)

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Preparation of the meat

• For the preparation of the ground beef the first thing we do is to season the meat with salt and pepper, then we place a pan on the stove over high heat add 2 tablespoons of oil, then we add the seasoned meat and let it cook, then we add to the meat the red pepper and the blended onion, let it cook for minutes and finally add the canned tomato, let it cook for 5 minutes, add salt and the meat is ready.

Preparación de la carne

• Para la preparación de la carne molida lo primero que hacemos es sazonar la carne con sal y pimienta, luego colocamos una paila en la cocina a fuego alto agregamos 2 cucharadas de aceite, luego incorporamos la carne ya sazonada dejamos que se cocine, luego agregamos a la carne el pimentón rojo y la cebolla licuada, dejamos que se cocine por minutos y finalmente agregamos el tomate en lata dejamos que se cocine por 5 minutos rectificamos de sal y la carne está lista.
  
  
  
  

Preparation of the eggplants

• For the preparation of the eggplants the first thing we do is to cut them in thin slices, then we put them in a bowl with water and salt to remove a little bitterness, then we take them out of the water and drain them very well, then we put a pan on the stove we spread oil and when it is hot we put the eggplants to cook on both sides and these eggplants are ready.

Preparación de las berenjenas

• Para la preparación de las berenjenas lo primero que hacemos es cortarlas en lonjas finas, luego las colocamos en un recipiente con agua y sal para quitarles un poco el amargor, luego las sacamos del agua y las escurrimos muy bien, luego colocamos una sartén en la cocina le untamos aceite y cuando esté caliente colocamos las berenjenas para que se cocinen por ambos lados y estas berenjenas están listas.

Preparation of the bechamel sauce

Preparation of the béchamel sauce

• For the preparation of the béchamel sauce the first thing we do is to place a Teflon frying pan on the stove over medium heat and then we spread oil when it is hot we add the onion already washed and cut into julienne strips and when it is golden brown we remove it from the heat and set it aside.

Preparación de la bechamel

• Para la preparación de la bechamel lo primero que hacemos es poner una sartén de teflón al fuego a temperatura media y luego untamos aceite cuando esté caliente añadimos la cebolla ya lavada y cortada en juliana y cuando esté dorada la retiramos del fuego y la reservamos.