Hola amigos feliz tarde me alegra estar aquí nuevamente compartiendo un poco de mi cocina con ustedes, hoy traigo lo que hice para el almuerzo fue muy sencillo pero delicioso la mejor parte fue que aproveche una parte de un repollo que tenía desde hace días aún estaba en perfecta condiciones pero si lo dejaba más días en la nevera se iba a dañar y si hay algo que no me gusta a mí es desperdiciar comida , en mi casa me enseñaron a siempre utilizar lo que tengamos a mano y dejar esa mentalidad que tenemos de comprar cosas que luego no usamos , así que hoy mi receta se basa en no dejar que ese repollo se fuera a desperdiciar.
Hello friends happy afternoon I am glad to be here again sharing a bit of my kitchen with you, today I bring what I made for lunch it was very simple but delicious the best part was that I took advantage of a part of a cabbage that I had for days was still in perfect conditions but if I left it in the fridge for more days it would be damaged and if there is something I don't like it is wasting food, in my house they taught me to always use what we have on hand and leave that mentality that we have of buying things that we don't use later, so today my recipe is based on not letting that cabbage go to waste.
INGREDIENTES
• Media pechuga de pollo
• Una zanahoria
• Repollo
• Media cebolla blanca
• Dos dientes de ajo
• Un ají margariteño
• Cúrcuma
• Media cucharada de aceite
• Adobo natural
• Media taza de caldo de pollo
INGREDIENTS
• Half chicken breast
• A carrot
• Cabbage
• Half white onion
• Two cloves of garlic
• A margarita chili
• Turmeric
• Half tablespoon of oil
• Natural marinade
• Half a cup of chicken broth
Me gusta comenzar colocando a cocinar la pechuga para que le dé tiempo de cocinar y enfriarse un poco , abro mi pechuga así el tiempo de cocción es más rápido le colocó dos tazas de agua y una pizca de adobo natural.
I like to start by cooking the breast so that it has time to cook and cool down a bit, I open my breast so that the cooking time is faster, I add two cups of water and a pinch of natural marinade.
Mientras se cocina la pechuga vamos a cortar nuestros vegetales, corto en tiras la cebolla , los dos dientes de ajo y el ají margariteño lo corto en cuadritos muy pequeños sin la semilla . También corto en tiras el repollo y la zanahoria.
While the breast is cooking we are going to cut our vegetables, I cut the onion into strips, the two cloves of garlic and the margariteño chili I cut into very small squares without the seed. I also cut the cabbage and carrot into strips.
En una olla coloco media cucharada de aceite a calentar a fuego medio y luego le agrego a sofreír un poco el ajo , la cebolla y el ají, mientras que eso se cocina voy desmenuzando la pechuga y reservo media taza del caldo de cocción .
In a pot I place half a tablespoon of oil to heat over medium heat and then I add the garlic, onion and chili to fry a little, while that is cooking I crumble the breast and reserve half a cup of the cooking broth.
Le agregó al sofrito de ajo la zanahoria y el repollo y lo voy a sazonar un poco con adobo en polvo y cúrcuma.
I added the carrot and cabbage to the garlic sauce and I'm going to season it a little bit with adobo powder and turmeric.
Agrego el pollo y la media taza de caldo de pollo que reserve , tapo y dejó cocinar unos 10 min a fuego medio , después de este tiempo ya está listo .
I add the chicken and the half cup of chicken broth that I reserve, cover and let cook about 10 minutes over medium heat, after this time it is ready.
Una vez listo solo nos queda servir el plato lo acompañe con un arroz blanco clásico y la verdad estuvo muy rico y lo mejor es que le di utilidad a esos vegetales que tenían días en la nevera.
Once ready, we only have to serve the dish, accompany it with a classic white rice and the truth was very tasty and the best thing is that I gave use to those vegetables that had been in the fridge for days.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará nos vemos en un próximo post feliz tarde .
So far today's recipe friends I hope you like it see you in a next post happy afternoon.
