Cocinando con mi mamá : Arroz con pollo / cooking with my mom: Chicken rice

daifernandez0929(71)

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Hola amigos feliz sábado para todos espero que se encuentren súper bien , me encanta saludarlos y no solo compartir recetas si no también compartir cosas de mi día a día , ahora estoy viviendo mucho más cerca de mi mamá y por lo general voy a pasar unos 3 días a la semana con ella y mi abuela y suelo comer allá , hoy le dije que tenía muchas ganas de comer arroz con pollo ( Una de mis comidas favoritas) pero le dije que yo iba a llevar arroz y pollo y algunas especies, ella me dijo que tenía zanahoria y cebolla , entonces yo llevé otros vegetales para darle más sabor , queríamos ponerle maíz pero no conseguí en la bodega 😢 entonces igual le dije que no importaba, cuando me levante está mañana estaba lloviendo y ya me estaba empezando a dar algo de flojera bajar a su casa 😂 pero me di un buen baño y aliste las cosas y me fuí, llegue a eso de las 10 am, para mí sorpresa estaba mi tía haciendo pan con mantequilla y queso tostado y me dio ( así que tuve doble desayuno ) como comimos pan le dije que preparaba el almuerzo ya más tarde , era para tres personas; mi mamá , mi abuela y yo . Mi papá le dan el almuerzo en el trabajo pero llegó mi hermano que también está trabajando por ahí cerca y decidimos guardarle un poquito a mi papá y a mi hermano, la verdad mi arroz con pollo fue un total éxito no es porque lo hice yo ajajja pero la quedo muy rico así que les dejo el paso a paso a continuación.

Hello friends, happy Saturday to all, I hope you are feeling super well, I love to greet you and not only share recipes but also share things from my day to day, now I am living much closer to my mother and I am usually going to spend about 3 days a week with her and my grandmother and I usually eat there, today I told her that I really wanted to eat rice with chicken (One of my favorite foods) but I told her that I was going to bring rice and chicken and some spices, she He said it had carrots and onions, so I brought other vegetables to give it more flavor, we wanted to put corn in it but I couldn't find it in the warehouse 😢 so I still told him it didn't matter, when I got up this morning it was raining and it was already starting to give me something I was lazy to go down to her house 😂 but I took a good bath and got my things ready and left, I arrived at around 10 am, to my surprise my aunt was making bread with butter and toasted cheese and she gave me (so I had double breakfast) as we ate bread I told him that I was preparing lunch later, it was for three people; my mom, my grandmother and me. My dad gets lunch at work but my brother arrived who is also working nearby and we decided to save a little for my dad and my brother, the truth is my rice with chicken was a total success, it's not because I did it hahaha but It turned out very rich so I leave you the step by step below.

Ingredientes
• Media pechuga de pollo y unas alitas de pollo
• 3 tazas de arroz blanco
• 6 tazas de agua
• Un calabacín
• Media zanahoria
• Media cebolla blanca
• Dos dientes de ajo
• 3 ajíes margariteños
• Una Cucharadita de cúrcuma
• Una Cucharadita de comino en polvo
• Una Cucharadita de sal
• Una Cucharada de aceite

Ingredients
• Half a chicken breast and some chicken wings
• 3 cups of white rice
• 6 cups of water
• A zucchini
• Half a carrot
• Half a white onion
• Two cloves of garlic
• 3 margarita peppers
• A teaspoon of turmeric
• A teaspoon of cumin powder
• A teaspoon of salt
• A Tablespoon of oil

Comenzamos cortando el pollo en cuadritos y las alitas las dejé enteras , en un caldero agregamos una cucharada de aceite y una vez este caliente llevamos a dorar el pollo .

We started by cutting the chicken into squares and I left the wings whole, in a cauldron we added a tablespoon of oil and once it was hot, we browned the chicken.

Cortamos en cuadritos el calabacín,la cebolla , la zanahoria y los ajíes margariteños a los cuales le retire las semillas , también cortamos finamente los dos dientes de ajo ; le integramos los vegetales al pollo mientras se sigue dorando.

Cut the zucchini, onion, carrot and margariteño peppers into squares, from which we removed the seeds, we also finely cut the two cloves of garlic; We integrate the vegetables into the chicken while it continues to brown.

Le añadimos tres tazas de arroz para que también se dore junto al pollo y los vegetales esto ayudará al que el arroz nos quede bien suelto , le vamos añadir una cucharadita de cúrcuma y una de comino.

We add three cups of rice so that it also browns together with the chicken and the vegetables. This will help the rice to be very loose, we are going to add a teaspoon of turmeric and one of cumin.

Integramos todo muy bien y luego añadimos seis tazas de agua ( por cada taza de arroz dos de agua ) sazonamos con sal al gusto yo solo le añadí una cucharadita, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio .

We integrate everything very well and then add six cups of water (for each cup of rice two of water) season with salt to taste I only added a teaspoon, cover and let cook over medium heat.

Pasado aproximadamente unos 30 min el arroz estará casi listo , bajamos el fuego a mínimo y tapamos por 7 min más y luego apagamos , dejamos reposar unos 10 min tapados y luego está listo para servir.

After approximately 30 minutes, the rice will be almost ready. We lower the heat to a minimum and cover for 7 more minutes, then turn off, let stand for 10 minutes, covered, and then it is ready to serve.

Quedó super rico mi mamá que no suele gustar mucho el comino pero le gustó bastante cómo quedó , a mi arroz con pollo me encanta colocarle un toque de mantequilla mientras aún está caliente no se es algo personal pues a mí me encanta hacer esto , solo lo hice con mi plato pues mi abuela no puede comer mantequilla así que solo le puse a la porción que yo me comí, me encanta de esta manera 😍

My mom turned out super tasty, she doesn't usually like cumin very much but she really liked how it turned out. I love to put a touch of butter on my rice with chicken while it's still hot. I don't know it's something personal because I love doing this, I just do it I did with my plate because my grandmother can't eat butter so I only put it on the portion that I ate, I love it this way 😍