Hola amigos feliz y bendecida noche como están los de esta hermosa comunidad de Foodies Bee Hive hoy fue un dia espléndido sin mucho calor ideal para realizar las labores del hogar, compre 2 $ de anchoas porque tenía muchas ganas de comer anchoas fritas, pero mi esposo quería sopa de pescado y le dije comprara la verdura para hacérsela, lo único que no consiguió fue topocho pero eso no fue impedimento para hacerle su sopa, así que sin más de que hablar paso a la preparación de esta rica y sencilla sopa.
Hello friends, happy and blessed night, how are those of this beautiful community of Foodies Bee Hive, today was a splendid day without much heat, ideal for doing housework, I bought $2 of anchovies because I really wanted to eat fried anchovies, but my husband wanted fish soup and I told him to buy the vegetables to make it for him, the only thing he did not get was mole but that was not an impediment to making his soup, so without further ado, I will prepare this rich and simple soup.
Ingredientes.
4 anchoas
3 dientes de ajo
1 cebolla
7 ajies
1 rama de cebollin
1 rama de ajo chino
Sal cantidad necesaria
Agua cantidad necesaria
Verdura surtida.
Ingredients.
4 anchovies
3 garlic cloves
1 onion
7 chillies
1 branch of chives
1 sprig of Chinese garlic
salt amount needed
Water amount needed
Assorted vegetables.
Procedimiento.
Primero se escama el pescado, se le sacan las tripas y las agallas, se pican por la mitad, reserve 2 colas para mi para comermelas fritas porque yo hago la sopa de pescado pero no me gusta, guardo el pescado mientras lavo y pico los otros ingredientes.
Procedure.
First the fish is scaled, the guts and gills are removed, chopped in half, reserve 2 tails for me to eat them fried because I make the fish soup but I don't like it, I keep the fish while I wash and chop the others ingredients.
Se lavan bien las verduras para eliminar las impurezas, se pelan bien y se cortan en pedazos y se reservan(las verduras que use fueron ahuyama, Ocumo chino, yuca y ñame).
The vegetables are washed well to eliminate impurities, they are well peeled and cut into pieces and reserved (the vegetables that I used were ahuyama, Chinese Ocumo, cassava and yams).
Se lavan bien todos los aliños y se pican en pedazos pequeños.
All seasonings are washed well and chopped into small pieces.
Se pone la verdura a la candela en una olla y se le echa agua suficiente.
Put the vegetables on the fire in a pot and add enough water.
Se deja hervir y se le echan los aliños.
Luego se le echa el pescado, sal y limón y se deja en la candela.
Let it boil and add the seasonings. Then add the fish, salt and lemon and leave it in the candle.
Se rectifica el sabor y listo, Esta es una sopa muy sencilla y rápida de preparar y que a mi esposo le gusta mucho, yo se la preparo pero el le da el toque final porque como ya les dije yo no la como pero no me cuesta nada complacer a mi esposo y el la comparte con mi mamá y mi hermano.
The flavor is rectified and that's it. This is a very simple and quick soup to prepare and my husband likes it a lot.I prepare it for him but he gives it the final touch because as I already told you I don't eat it but it doesn't cost me anything to please my husband and he shares it with my mother and my brother.
Y el mio lo freí y lo acompañe con una arepa.
And mine I fried it and accompanied it with an arepa
Hasta aquí mi post de hoy espero les guste y se animen a preparar esta sencilla sopa de pescado para ustedes o para complacer a la persona que aman.
Las fotos aquí utilizadas fueron tomadas por mi con mi celular huawei mate lite20, use google traductor y edite en canva
So far my post today I hope you like it and are encouraged to prepare this simple fish soup for you or to please the person you love.
The photos used here were taken by me with my huawei mate lite20 cell phone, use google translator and edit in canva.
