Feliz noche amigos de esta linda comunidad de @HiveFood🍴, hoy les traigo una sencilla pero rica receta de pasta en salsa, les confieso que soy amante de la pasta con margarina, mayonesa y salsa de tomate, pero hoy quise prepararla distinta.
Happy evening friends of this nice community of @HiveFood🍴, today I bring you a simple but rich pasta in sauce recipe, I confess that I am a lover of pasta with margarine, mayonnaise and tomato sauce, but today I wanted to prepare it different.
300 grs de pasta(use vermicelli)
Sal al gusto
Agua cantidad necesaria
5 ajies
1 cebolla
1 ramita de cilantro
1 ramita de cebollin
Un poquito de celery
2 cubitos
Pimienta (opcional)
Queso 100 grs
1 taza de passata
Aceite cantidad necesaria
1 zanahoria
8 hojas de albahaca
Carne molida ya preparada(opcional)
300 grs of pasta (use vermicelli)
Salt to taste
Water quantity needed
5 bell peppers
1 onion
1 sprig of cilantro
1 sprig of onion
A little celery
2 cubes
Pepper (optional)
Cheese 100 grs
1 cup of passata
Oil quantity needed
1 carrot
8 basil leaves
Ground meat already prepared (optional)
Puse una olla con agua a la candela, (2 litros aproximadamente), 2 cucharadas de sal, mezcle bien, tape y deje hervir, agregue la pasta y deje cocinar hasta que estuviera al dente, cuando estuvo lista, la cole y reserve mientras preparaba la salsa.
I put a pot of water on the stove (2 liters approximately), 2 tablespoons of salt, mix well, cover and let it boil, add the pasta and let it cook until it was al dente, when it was ready, collect it and set it aside while I prepared the sauce.
Lave bien todos los aliños y la zanahoria, pique los ajies y le saque las semillas, pele la cebolla y pique todos los aliños, pele y pique la zanahoria en cuadritos, el tamaño no importa, porque se va a licuar.
Puse un sartén a la candela y cuando estuvo caliente le agregue aceite, los aliños y la zanahoria, los 2 cubitos, la pimienta y las hojas de albahaca, mezcle bien y deje sofreír por 5 minutos aproximadamente, pasado ese tiempo le eche una taza del agua de cocción de la pasta y deje cocinar hasta que estuvo floja la zanahoria.
Wash well all the seasonings and the carrot, chop the peppers and remove the seeds, peel the onion and chop all the seasonings, peel and chop the carrot into small squares, the size does not matter, because it will be liquefied.
I put a frying pan to the candle and when it was hot I added oil, the seasonings and the carrot, the 2 cubes, the pepper and the basil leaves, mix well and let it fry for 5 minutes approximately, after that time I poured a cup of the cooking water of the pasta and let it cook until the carrot was loose.
Apague la candela, deje que se enfriara un poquito y lo eche en la licuadora, licue bien y lo volví a echar en el sartén.
I extinguished the candle, let it cool down a little bit and put it in the blender, blended it well and put it back in the pan.
Le agregue la passata y mezcle bien, llego mi esposo 
I added the passata and mixed well, my husband
So far my post today I hope you like it, thank you for your visit and support.
The photos used here were taken by me with my cell phone huawei mate lite20, I used Deelp translator.
