Hola mis queridos amigos de hive😊 espero hayan tenido un hermoso día lleno de energías positivas☀️, un abrazo solidario🤗 a mis queridos amigos de esta hermosa comunidad de Hive Food, en mi constante búsqueda para crear contenido e conseguido buenas recetas y muy fáciles de hacer, hace días afloje unas caraotas rojas y guarde una parte para hacer una receta especial y de verdad que la encontre, nunca había visto caraotas rojas preparadas con carne *el Chili mexicano y les confieso que desde que la vi se me hizo agua la boca y se me antojo prepararla, dicen que es una receta mexicana otros que es americana de los lados de texas otros que una monja española llevo la receta a los indígenas del norte de México, lo cierto es que es un plato muuuy rico y con una variedad de sabores que me dejo gratamente satisfecha y su sabor picante lo hace muy rico al paladar, sin más que añadir paso a los ingredientes y al paso a paso.
Hello my dear hive friends😊, I hope you had a beautiful day full of positive energy☀️, a supportive hug🤗 to my dear friends from this beautiful Hive Food community, in my constant search to create content and found good recipes that are very easy to make, ago days I loosened some red beans and saved a part to make a special recipe and I really found it, I had never seen red beans prepared with meat *the Mexican Chili and I confess that since I saw it my mouth watered. mouth and I wanted to prepare it, they say that it is a Mexican recipe, others that it is American from the sides of Texas, others that a Spanish nun took the recipe to the indigenous people of northern Mexico, the truth is that it is a very delicious dish and with a variety of flavors that left me pleasantly satisfied and its spicy flavor makes it very rich on the palate, without more than adding step to ingredients and step by step.
Ingredientes.
🌶️6 ajies
🌶️1/4 de kilo de carne molida
🌶️1 cebolla mediana
🌶️3 dientes de ajo
🌶️Cúrcuma al gusto
🌶️Sal cantidad necesaria
🌶️1 rama de cebollin
🌶️1 rama de ajo chino
🌶️Sal al gusto
🌶️1 chorrito de salsa de soya oscura
🌶️Pimienta al gusto
🌶️1/2 cucharadita de azucar
🌶️300 ml de passata
🌶️Agua cantidad necesaria
🌶️Aceite cantidad necesaria
🌶️Oregano al gusto
Ingredients.
🌶️ 6 chilies
🌶️1/4 kilo of ground beef
🌶️1 medium onion
🌶️3 garlic cloves
🌶️Turmeric to taste
🌶️Salt required amount
🌶️1 branch of chives
🌶️1 branch of Chinese garlic
🌶️Salt to taste
🌶️1 splash of dark soy sauce
🌶️Pepper to taste
🌶️1/2 teaspoon sugar
🌶️300 ml passata
🌶️Water required amount
🌶️Oil required quantity
🌶️Oregano to taste
Procedimiento.
Se lavan bien todos los aliños y se pican en pedazos pequeños y se reservan.
Se pone un sartén a la candela y se sofrie la cebolla, luego se echan los ajos, luego los ajies y finalmente el cebollin y el ajo chino,se sofrien por 5 minutos a fuego bajo, en ese momento se echa la carne y se mezcla bien, se le agregan todos los condimentos y se mezcla bien y se sofriera bien la carne.
Procedure
Wash all the seasonings well and chop them into small pieces and set them aside. Place a frying pan on the stove and sauté the onion, then add the garlic, then the chilies and finally the chives and Chinese garlic, sauté for 5 minutes over low heat, at that moment add the meat and mix. Well, add all the seasonings and mix well and sauté the meat well.
Cuando esta bien sofrita la carne se le agrega la passata y la media cucharada de azúcar, se le agrega agua suficiente y se mezcla bien, se deja cocinar por 45 minutos a fuego medio cuidando que no se seque la salsa.
When the meat is well sautéed, add the passata and half a tablespoon of sugar, add enough water and mix well, let it cook for 45 minutes over medium heat, taking care not to dry out the sauce.
Pasado ese tiempo se rectifica el sabor y se le agregan las caraotas rojas y se deja cocinar por 10 minutos, pasado este tiempo se apaga la candela se tapa y se deja reposar un ratito para que absorba los sabores, yo lo acompañe con rodajas de pan tostado, una delicia con un toque picante super sabroso.
After that time, adjust the flavor and add the red beans and let it cook for 10 minutes. After this time, turn off the candle, cover it and let it rest for a while to absorb the flavors. I accompanied it with slices of bread. toasted, a delight with a super tasty spicy touch.
Hasta aquí mi post de hoy espero les guste y se animen a preparar esta rica receta, el picante qué use lo prepare yo misma, picante de rocoto aquí les dejo el enlace por si quieren aprender a hacerlo.
@chironga67/picante-casero-de-rocoto-esp.
That's it for my post today, I hope you like it and are encouraged to prepare this delicious recipe, I prepared the spice I used myself, rocoto spice, here I leave the link in case you want to learn how to do it. @chironga67/picante-casero-de-rocoto-esp.
Las fotos aquí utilizadas fueron tomadas por mi con mi celular huawei mate lite20, use google traductor, edite en canva.
The photos used here were taken by me with my Huawei Mate Lite20 cell phone, use Google Translate, edit in Canva.
