Delicious and nutritious lunch: Stew of pea and smoked pork chop served with rice (Esp - Eng)
Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #foodiebeehive , deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido miércoles. Hoy les comparto una #receta para preparar: Un rico almuerzo lleno de vitaminas y proteínas, se trata de arvejas amarillas guisadas con chuleta ahumada servidas con arroz, es un almuerzo delicioso y sencillo de preparar para consentir a la familia.
Las arvejas son una importante fuente de proteína vegetal y vitaminas B, C y A, además rica en fibra y nutrientes para recargar las energías, les muestro el proceso de elaboración.
Greetings dear community lover of food and good taste #foodiebeehive, I wish you are enjoying good health and have a happy and blessed Wednesday. Today I share with you a #recipe to prepare: A rich lunch full of vitamins and protein, it is yellow peas stewed with smoked cutlet served with rice, it is a delicious and simple lunch to prepare to pamper the family.
Peas are an important source of vegetable protein and vitamins B, C and A, also rich in fiber and nutrients to recharge energy, I show you the process of preparation.
INGREDIENTES
Arveja Amarilla (500 gr)
Chuleta ahumada (1)
Arroz (2 tazas)
Ají (7)
Ajo (4)
Cebolla (1)
Ajo porro (1)
Orégano (1/2 cuchara)
INGREDIENTS
Yellow Peas (500 gr)
Smoked pork chop (1)
Rice (2 cups)
Chili (7)
Garlic (4)
Onion (1)
Garlic (1)
Oregano (1/2 spoon)
PROCEDIMIENTO
Organizados los ingredientes, inicié lavando las arvejas, luego las llevé al fuego durante 35 minutos a fuego alto hasta ablandar.
PROCEDURE
Once the ingredients were organized, I started by washing the peas, then I put them on the stove for 35 minutes over high heat until soft.
Mientras las arvejas están en cocción, lavo el arroz y llevo a la estufa con 4 tazas de agua agrego sal al gusto y cocino por 10 minutos a fuego medio, retiro y dejo reposar.
While the peas are cooking, I wash the rice and take it to the stove with 4 cups of water, add salt to taste and cook for 10 minutes over medium heat, remove and let stand.
Con agua y vinagre lavé los vegetales retiré las semillas y conchas luego corté en cubos y rodajas.
With water and vinegar I washed the vegetables, removed the seeds and shells, then cut into cubes and slices.
Luego lavé la chuleta y corté en cubos, la sofreí durante 3 minutos, aprovechando la grasa que contiene y agregué orégano para incrementar el sabor.
Then I washed the cutlet and cut it into cubes, fried it for 3 minutes, taking advantage of the fat it contains and added oregano to increase the flavor.
Seguidamente agregué los vegetales cortados, cociné por 5 minutos y los añadí a las arvejas, también sal al gusto y cociné por 15 minutos a fuego medio y retiré.
Next I added the chopped vegetables, cooked for 5 minutes and added them to the peas, also salt to taste and cooked for 15 minutes over medium heat and removed.
Cocidos los alimentos emplaté y terminado! un delicioso y nutritivo almuerzo para compartir en familia.
Once the food is cooked, plate it and you're done! A delicious and nutritious lunch to share with the family.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
¡Bendiciones!
Blessings!
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All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.