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Greetings to all #foodiesbeehive friends. As always it is a pleasure to share the dishes I prepare from my kitchen. And today I have prepared pizza with bacon and sweet corn. This combination is known in some places as Maria Elena pizza. Stick around because below I share with you every detail:

Saludos para todos los amigos de #foodiesbeehive. Como siempre es una grato honor compartir los platos que preparo desde mi cocina. Y el día de hoy he preparado pizza con tocineta y maíz dulce. Esta combinación es conocida en algunos lugares como pizza María Elena. Quédense porque a continuación les comparto cada detalle:

Ingredients

450 grams of wheat flour.
1 and 1/2 tablespoons of instant yeast.
2 tablespoons of sugar.
250 grams of bacon.
300 grams of mozzarella cheese.
150 grams of fresh or canned baby corn.
5 ripe tomatoes.
2 onions.
1 teaspoon of basil.
Vegetable coloring.

Ingredientes

450 gramos de harina de trigo.
1 y 1/2 cucharadas de levadura instantánea.
2 cucharadas de azúcar.
250 gramos de tocineta.
300 gramos de queso mozzarella.
150 gramos de maíz tierno fresco o enlatado.
5 tomates maduros.
2 cebollas.
1 cucharadita de albahaca.
Colorante vegetal.

Preparation:
To prepare the dough, place the wheat flour in a bowl. Add the sugar, the instant yeast, a teaspoon of salt. To warm a glass of water approximately and add it to the flour. With a spoon, mix from the inside in order to integrate everything. Transfer the dough to a surface where it can be kneaded for 10 minutes. Let it rest in a warm place for 20 minutes.

Para preparar la masa colocar la harina se trigo en un envase. Agregar el azúcar, la levadura instantánea, una cucharadita de sal. Colocar a entibiar un vaso de agua aproximadamente y añadirlo a la harina. Con una cuchara mezclar de adentro hacia integrando todo. Pasar la masa a una superficie donde se pueda amasar durante 10 minutos. Dejar reposar en un lugar cálido por 20 minutos.

Grate the onion and tomato and place it in a pan to make the sauce. Add 1 cup of water, the vegetable coloring, a pinch of salt and dehydrated basil. Cook for 10 minutes, turn off the heat and set aside.

Rayar la cebolla y el tomate y colocarlo en un sartén para hacer la salsa. Agregar 1 taza de agua, el colorante vegetal, una pizca de sal y albahaca deshidratada. Dejar cocinar por 10 minutos, apagar el fuego y reservar.

Cook the corn in boiling water for 5 minutes. Cut the dough in two portions. Grease and flour a 28-centimeter mold. Roll out the dough with a rolling pin and place on the pan. Add sauce to cover all the dough. Then place the chopped mozzarella cheese. Add the chopped bacon, corn and a little more sauce. Bake in the oven for 8 minutes.

Cocinar el maíz en agua hirviendo durante 5 minutos. Cortar la masa en dos porciones. Engrasar y enharinar un molde de 28 centímetros. Estirar la masa con un rodillo y colocar sobre la bandeja. Agregar salsa para cubrir toda la más. Luego colocar el queso mozzarella troceado. Agregar el tocino picado, el maíz y un poco más de salsa. Llevar al horno durante 8 minutos.

Y de la forma más sencilla tenemos rica pizza para la cena. Está receta rinde para dos pizzas de 28 centímetros. Me despido hasta la próxima hivers, pero antes les doy las gracias por la visita a mi blog.