[ENG/ESP] Carrot fritters. Easy and delicious./ Buñuelos de zanahoria. Fácil y delicioso.

attom1515(69)

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Foodies Bee Hive

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Hello my dear friends of #foodiesbeehive. To make our meals more nutritious an excellent option is to incorporate vegetables and greens in our preparations. That's why to make my children's fried dough I added grated carrot and we have some delicious carrot fritters that serve both for breakfast and snack. Stick around and watch the step by step:

Hola mis queridos amigos de #foodiesbeehive. Para hacer nuestras comidas más nutritivas una excelente opción es incorporar verduras y vegetales en nuestras preparaciones. Es por eso que para hacer las masas fritas de mis hijos le añadí zanahoria rayada y pasamos a tener unos deliciosos buñuelos de zanahoria que sirven tanto para el desayuno como para la merienda. Quédense y vean el paso a paso:

Ingredients

400 grams of wheat flour with leavening agent.
1 large carrot.
4 tablespoons of granulated sugar.
1 teaspoon salt.
Oil for frying.
Powdered sugar for sprinkling.

Ingredientes

400 gramos de harina de trigo con leudante.
1 zanahoria grande.
4 cucharadas de azúcar granulada.
1 cucharadita de sal.
Aceite para freír.
Azúcar glass para espolvorear.

Preparation:
Place in a bowl the flour with the salt and the sugar. Apart finely grate the carrot and add it to the flour. Add water little by little and integrate everything with the help of a fork.

Colocar en un envase la harina con la sal y el azúcar. Aparte rayar finamente la zanahoria e incorporar a la harina. Agregar agua poco a poco e ir integrando todo con la ayuda de un tenedor.

When everything is mixed or made into a ball, pass it to a table to knead, it is necessary to add a little more flour because the carrot brings enough moisture to the dough.

Cuando esté todo mezclado o hecho un bollo, pasarlo a una mesa para amasar, es necesario ir agregando un poco más de harina ya que la zanahoria aporta bastante humedad a la masa.

Let the dough rest for 20 minutes in a warm place and cut portions of approximately 5 centimeters. Heat a frying pan with abundant oil. Stretch the dough portions not too much and then fry them on both sides.

Dejar reposar la masa por 20 minutos en un lugar cálido y cortar porciones de aproximadamente 5 centímetros. Calentar un sartén con abundante aceite. Estirar las porciones de masa no demasiado y luego freírlas por ambos lados.