[ENG/ESP] Pork With Vanitas and Mashed Plantain. / Espagueti Con Salsa De Tocineta.
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| Pork With Vanitas and Mashed Plantain. | Cerdo Con Vainitas y Puré De Plátano. |
|---|---|
Accompanying pork with a sweet touch is a wonderful idea, I don't know who came up with it but it is a fantastic idea. I have seen that they accompany it with pineapple, with mashed sweet potatoes and well, I got creative and made a mashed banana; the result: incredible. | Acompañar la carne de cerdo con algún contorno que tenga un toque dulce es una idea maravillosa, no sé a quién se le ocurrió pero es una idea fantástica. He visto que lo acompañan con piña, con puré de patatas dulces y bien, me puse creativa e hice un puré de plátano; el resultado: increíble. |
I invite you to follow with me the step by step elaboration:
1 pork fillet of approximately 300 grams.
1 medium scallion.
6 green beans.
1 not very ripe plantain.
2 tablespoons of butter.
2 tablespoons of oil.
2 tablespoons of soy sauce.
Salt and pepper to taste.
Les invito a seguir conmigo el paso a paso de elaboración:
1 filete de cerdo de 300 gramos aproximadamente.
1 cebollín mediano.
6 vainitas.
1 plátano no muy maduro.
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de aceite.
2 cucharadas de salsa de soya.
Sal y pimienta al gusto.
| First Step | Primer Paso |
|---|---|
We begin by heating a frying pan with the butter. When it melts we place the pork fillet with salt and pepper and let it brown, turning it on both sides. When it is completely seared, transfer it to a board and cut it into pieces. | Empezamos colocando una sartén a calentar junto con la mantequilla. Al derretirse colocamos el filete de cerdo salpimentado y lo dejamos dorar dando vueltas a ambos lados. Cuando esté completamente sellado lo pasamos a una tabla y lo cortamos en trozos. |
| Second Step | Segundo Paso |
|---|---|
We return it to the pan and wait for it to cook very well. Add the diced green beans and when they are cooked add the chopped scallion and the soy sauce. We leave it for one more minute on the fire and turn it off. | Lo regresamos a la sartén y esperamos que se cocine muy bien. Le añadimos las vainitas cortadas en trozos y cuando estén cocidas añadimos en cebollín cortado y la salsa de soya. Lo dejamos por un minuto más en el fuego y lo apagamos. |
| Third Step | Tercer Paso |
|---|---|
In a pot we put to cook the plantains with peel in enough water. Once the time has elapsed, drain the plantains and remove the peel. We pass them to a container and add the butter and a pinch of salt, with the help of a fork we crush the plantain to form the puree. | En una olla colocamos a cocinar los plátanos con cáscara en suficiente agua. Transcurrido el tiempo escurrimos los plátanos y retiramos la cáscara. Los pasamos a un envase y adicionamos la mantequilla y una pizca de sal, con la ayuda de un tenedor aplastamos el plátano para formar el puré. |
| Fourth Step | Cuarto Paso |
|---|---|
Serve the pork with the plantain puree and I'm sure if you prepare this meal at home you will be fascinated. I hope you like it. See you next time. | Servimos el cerdo con vainitas y el puré de plátano y seguro si preparan está comida en casa quedarán fascinados. Espero les guste. Hasta próxima. |
traductor: DeepL Translate
Imagenes Editadas En : Canva
Fotos Tomadas Con Mi Telefono redmi 10 .
translated in: DeepL Translate
Images edited in: Canva
Photos taken with my redmi 10 phone.