Hamburgers are one of my favorite foods, and I am always implementing different recipes to give them a particular flavor, from adding cutlets, bacon, pepperoni, and various types of cheese, to adding eggs, smoked cutlet, beef and chicken at the same time, but this week I wanted to make a different meatball than the one I always prepare with only ground beef and its seasonings. Below I give you the ingredients I used in this recipe, and the steps to prepare the meatball and assemble my delicious burger.
Las hamburguesas son una de mis comidas favoritas, y siempre estoy implementando recetas diferentes para darles un sabor particular, desde colocarles chuleta, tocineta, pepperoni, y variados tipos de queso, hasta ponerles huevo, chuleta ahumada, carne y pollo al mismo tiempo, pero esta semana quise hacer una albóndiga diferente a la que siempre preparo únicamente con carne molida y sus condimentos. A continuación les doy los ingredientes que utilicé en esta receta, y los pasos para preparar la albóndiga y armar mi deliciosa hamburguesa.
-200 gr ground beef
-¼ cup chopped parsley, cilantro and scallions
-¼ cup chopped onion
-¼ cup parboiled chicken, shredded
-1 pinch of salt
-½ teaspoon garlic powder
-½ teaspoon oregano
-Mayonnaise
-Tomato sauce
-Mustard
-1 fried egg
-1 hamburger bun
-1 slice of yellow cheese
-2 slices of smoked ham
-Melted cheese
-3 slices of tomato
-½ tablespoon butter
-One tablespoon of oil
-200 gr de carne molida
-¼ de taza de perejil, cilantro y cebollín picados
-¼ de taza de cebolla picada
-¼ de taza de pollo sancochado mechado
-1 pizca de sal
-½ cucharadita de ajo en polvo
-½ cucharadita de orégano
-Mayonesa
-Salsa de tomate
-Mostaza
-1 huevo frito
-1 pan de hamburguesa
-1 rebanada de queso amarillo
-2 rebanadas de jamón ahumado
-Queso fundido
-3 rebanadas de tomate
-½ cucharada de mantequilla
-Una cucharada de aceite
1st step: Chop the onion, cilantro, parsley, and chives into small cubes and place them in a bowl along with the oregano, garlic and salt.
1º paso: Picar en cuadritos pequeños la cebolla, el cilantro, el perejil, y el cebollín, y colocarlos en un envase junto con el orégano, el ajo y la sal.
2nd step: Add the ground beef and butter, and stir well the ingredients.
2º paso: Agregar la carne molida y la mantequilla, y revolver bien los ingredientes.
3rd step: Add the parboiled chicken to the mixture and knead until a smooth and compact dough is formed with the meat.
3º paso: Incorporar el pollo sancochado a la mezcla y amasar hasta lograr una masa suave y compacta con la carne.
4th step: Form a small ball with the seasoned meat dough, flatten it and fry it on both sides at very low heat so that it browns well without being raw inside. (This recipe is enough for two meatballs).
4º paso: Formar una bolita con la masa de carne condimentada, aplanarla y freírla por ambos lados a fuego muy bajo para que se dore bien sin que quede cruda por dentro. (Esta receta da para dos albóndigas)
This is how our meatball should look, browned on both sides... soft and juicy on the inside.
Así debe quedar nuestra albóndiga, dorada por ambos lados… suave y jugosa por dentro.
Step 5: Open the bread and put it on the griddle if you want it a little more toasted, or steam it wrapped in a cloth to make it softer and warmer. Place the tomato, mustard, mayonnaise and melted cheese sauces on both sides of the bread.
5º paso: Se abre el pan y se pone en la plancha si se desea un poco más tostado, o se coloca al vapor envuelto en un pañito de tela para que quede más suave y calientito. Se les colocan las salsas de tomate, mostaza, mayonesa y queso fundido en ambas caras del pan.
6th step: Place the ingredients one on top of the other on both sides of the bread; first the meatball and chicken on one side, and the fried egg on the other side.
6º paso: Se van colocando los ingredientes uno sobre el otro en ambas caras del pan; primero la albóndiga de carne y pollo de un lado, y el huevo frito del otro lado.
Step 7: Place the tomato slices, smoked ham, yellow cheese and another round of sauces on top of the fried egg.
7º paso: Se colocan sobre el huevo frito las rodajas de tomate, el jamón ahumado, el queso amarillo y otra ronda de salsas.
Step 8: Finally, close both sides and enjoy this delicious hamburger.
8º paso: Por último, se cierran ambas caras y a disfrutar de esta deliciosa hamburguesa.
I hope you enjoy this delicious recipe, I assure you that you will love it. Thank you for visiting my blog.
Espero que disfruten esta deliciosa receta, les aseguro que les va a encantar. Gracias por visitar mi blog.
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