Pumpkin, Zucchini And Minced Meat

English (E)	Vietnamese (V)
The types of squash and pumpkin often have the effect of cooling the body, regulating endocrine and providing a lot of nutrition for the body, so the dishes from squash and pumpkin are trendy in Vietnam. You may not know that squash and pumpkin have good effects in helping to cool down the body, cool the intestines, reduce swelling, and diuretic. Specifically, zucchini is rich in vitamin B2, which reduces oxidative stress in the retina, and at the same time, contributes to reducing the risk of macular degeneration of the eyes. Besides, the substances in pumpkin also help protect the stomach lining and are suitable for digestion. Limit and control diabetes. The combination of squash and pumpkin is considered a remedy for hot diseases and cirrhosis of the liver that exists in the body. One of the suggestions for delicious dishes this summer is Pumpkin Soup, Minced Pumpkin. Old and young children. With the great combination of minced meat with juicy zucchini and pumpkin's incredible taste, it has become a straightforward food familiar with Vietnamese family meals. So let's find out how to make it.	Các loại bí đao và bí đỏ thường có công dụng làm mát cơ thể, điều hòa nội tiết và cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, chính vì vậy các loại món ăn từ bí đao và bí đỏ rất phổ biến tại Việt nam. Có thể bạn không biết bí đao và bí đỏ có tác dụng tốt trong việc giúp giải nhiệt cho cơ thể, làm mát ruột, tiêu phù, lợi tiểu. Cụ thể Bí xanh có nhiều vitamin B2 làm giảm stress oxy hóa ở võng mạc, đồng thời góp phần giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng của mắt. Bên cạnh đó, các chất có trong bí đỏ còn giúp Bảo vệ niêm mạc dạ dày và tốt cho tiêu hóa.hạn chế và kiểm soát bệnh tiểu đường. Sự kết hợp giữa bí đao và bí đỏ được xem như một bài thuốc chữa trị các căn bệnh nóng trong, xơ gan tồn tại trong cơ thể. Một trong những gợi ý cho món ăn ngon trong mùa hè này là món Canh bí đao, bí đỏ thịt bằm.Đây là một món canh dân dã, thanh đạm nhưng cực kì thơm ngon và dễ làm, và được ưa chuộng bởi cả người già và trẻ nhỏ. với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt băm với bí xanh ngon ngọt cùng với vị thanh mát của bí đỏ đã trở thành một món ăn bình dị rất quen thuộc với bữa cơm của gia đình Việt. Vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này như thế nào

English (E)

Vietnamese (V)

The types of squash and pumpkin often have the effect of cooling the body, regulating endocrine and providing a lot of nutrition for the body, so the dishes from squash and pumpkin are trendy in Vietnam. You may not know that squash and pumpkin have good effects in helping to cool down the body, cool the intestines, reduce swelling, and diuretic. Specifically, zucchini is rich in vitamin B2, which reduces oxidative stress in the retina, and at the same time, contributes to reducing the risk of macular degeneration of the eyes. Besides, the substances in pumpkin also help protect the stomach lining and are suitable for digestion. Limit and control diabetes. The combination of squash and pumpkin is considered a remedy for hot diseases and cirrhosis of the liver that exists in the body. One of the suggestions for delicious dishes this summer is Pumpkin Soup, Minced Pumpkin. Old and young children. With the great combination of minced meat with juicy zucchini and pumpkin's incredible taste, it has become a straightforward food familiar with Vietnamese family meals. So let's find out how to make it.

Các loại bí đao và bí đỏ thường có công dụng làm mát cơ thể, điều hòa nội tiết và cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, chính vì vậy các loại món ăn từ bí đao và bí đỏ rất phổ biến tại Việt nam. Có thể bạn không biết bí đao và bí đỏ có tác dụng tốt trong việc giúp giải nhiệt cho cơ thể, làm mát ruột, tiêu phù, lợi tiểu. Cụ thể Bí xanh có nhiều vitamin B2 làm giảm stress oxy hóa ở võng mạc, đồng thời góp phần giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng của mắt. Bên cạnh đó, các chất có trong bí đỏ còn giúp Bảo vệ niêm mạc dạ dày và tốt cho tiêu hóa.hạn chế và kiểm soát bệnh tiểu đường. Sự kết hợp giữa bí đao và bí đỏ được xem như một bài thuốc chữa trị các căn bệnh nóng trong, xơ gan tồn tại trong cơ thể. Một trong những gợi ý cho món ăn ngon trong mùa hè này là món Canh bí đao, bí đỏ thịt bằm.Đây là một món canh dân dã, thanh đạm nhưng cực kì thơm ngon và dễ làm, và được ưa chuộng bởi cả người già và trẻ nhỏ. với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt băm với bí xanh ngon ngọt cùng với vị thanh mát của bí đỏ đã trở thành một món ăn bình dị rất quen thuộc với bữa cơm của gia đình Việt. Vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này như thế nào

English (E)	Vietnamese (V)
Ingredient:	Nguyên liệu:
Zucchini	Bí xanh
Pumpkin	Bí đỏ
Minced pork	thịt lợn băm nhỏ
Shallot leaves	Lá hẹ
Carrot	Cà rốt
Cooking oil	Dầu ăn
Seasoning seeds	hạt nêm
Pepper	hạt tiêu
Fish sauce	Nước mắm

English (E)

Vietnamese (V)

Ingredient:

Nguyên liệu:

Zucchini

Bí xanh

Pumpkin

Bí đỏ

Minced pork

thịt lợn băm nhỏ

Shallot leaves

Lá hẹ

Carrot

Cà rốt

Cooking oil

Dầu ăn

Seasoning seeds

hạt nêm

Pepper

hạt tiêu

Fish sauce

Nước mắm

English (E)	Vietnamese (V)
After buying zucchini and pumpkin, you peel them, remove all the pumpkin intestines and then wash them thoroughly with water. Use a knife to cut the zucchini and pumpkin into bite-sized squares. Then, you Marinate the squash with one teaspoon of seasoning and one teaspoon of salt to make the squash more flavorful when cooking. You wash carrots, cut them into small pieces to eat, and then pass them with water. Remove the carrot, zucchini, and pumpkin to the basket to drain. You pick up all the dead leaves, wash them with water, and chop them finely for scallions. You can add a dry onion to make the soup more delicious	Sau khi mua bí xanh và bí đỏ bạn đem gọt vỏ, loại bỏ hết ruột bí sau đó rửa thật sạch với nước. Dùng dao thái bí xanh và bí đỏ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn đem ướp bí với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối để bí thêm đậm đà hơn khi nấu. Cà rốt bạn rửa sạch thái thành khoanh nhỏ vừa ăn, sau đó cũng đem rửa sạch với nước. Vớt cà rớt, bí xanh, bí đỏ ra rổ để ráo nước . đối với Hành lá,bạn nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước và thái nhỏ, bạn có thể băm thêm một củ hành khô để nấu canh thêm thơm ngon hơn

English (E)

Vietnamese (V)

After buying zucchini and pumpkin, you peel them, remove all the pumpkin intestines and then wash them thoroughly with water. Use a knife to cut the zucchini and pumpkin into bite-sized squares. Then, you Marinate the squash with one teaspoon of seasoning and one teaspoon of salt to make the squash more flavorful when cooking. You wash carrots, cut them into small pieces to eat, and then pass them with water. Remove the carrot, zucchini, and pumpkin to the basket to drain. You pick up all the dead leaves, wash them with water, and chop them finely for scallions. You can add a dry onion to make the soup more delicious

Sau khi mua bí xanh và bí đỏ bạn đem gọt vỏ, loại bỏ hết ruột bí sau đó rửa thật sạch với nước. Dùng dao thái bí xanh và bí đỏ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn đem ướp bí với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối để bí thêm đậm đà hơn khi nấu. Cà rốt bạn rửa sạch thái thành khoanh nhỏ vừa ăn, sau đó cũng đem rửa sạch với nước. Vớt cà rớt, bí xanh, bí đỏ ra rổ để ráo nước . đối với Hành lá,bạn nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước và thái nhỏ, bạn có thể băm thêm một củ hành khô để nấu canh thêm thơm ngon hơn

English (E)	Vietnamese (V)
Next, you proceed to Marinate the pork. With minced pork, put in a marinade bowl with ½ teaspoon of pepper, ½ teaspoon of seasoning, 1 teaspoon of minced onion, and ½ tablespoon of fish sauce and use chopsticks to mix the above mixture. After that, you put the meat in the refrigerator for about 15 minutes for the meat to infuse the spices	Tiếp theo, bạn tiến hành Ướp thịt lợn. Với thịt lợn băm nhỏ, bạn cho ra bát ướp cùng với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, ½ thìa canh nước mắm và dùng đũa trộn đều hỗn hợp trên. Sau đó, Bạn để thịt vào tủ mát khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

English (E)

Vietnamese (V)

Next, you proceed to Marinate the pork. With minced pork, put in a marinade bowl with ½ teaspoon of pepper, ½ teaspoon of seasoning, 1 teaspoon of minced onion, and ½ tablespoon of fish sauce and use chopsticks to mix the above mixture. After that, you put the meat in the refrigerator for about 15 minutes for the meat to infuse the spices

Tiếp theo, bạn tiến hành Ướp thịt lợn. Với thịt lợn băm nhỏ, bạn cho ra bát ướp cùng với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, ½ thìa canh nước mắm và dùng đũa trộn đều hỗn hợp trên. Sau đó, Bạn để thịt vào tủ mát khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

English (E)	Vietnamese (V)
Next to the soup cooking stage, you put a pot on the stove and add 1 tablespoon of cooking oil to heat. When the oil is boiling, add chopped dried onions and sauté until fragrant, then pour in the marinated minced meat and stir until cooked. When the meat is hunted, pour water into the pot and bring it to a boil. When the water boils, turn down the heat, then add the zucchini, pumpkin and carrots to cook and season to taste. Note that the two types of squash and carrots cook very quickly, so as soon as the pot of soup boils again, you can turn off the stove immediately and then soak for 5 minutes	Tiếp đến giai đoạn nấu canh, Bạn bắc một cho một cái nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã sôi, bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi đổ thịt băm đã ướp gia vị vào đảo đều cho chín. Khi thịt săn bạn đổ nước vào nồi và đun sôi lên. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại, sau đó bạn cho bí xanh, bí đỏ và cà rốt vào nấu chín và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý rằng hai loại bí và cà rốt rất nhanh chín nên chỉ cần nồi canh sôi trở lại là có thể tắt bếp ngay sau đó ngâm trong ngồi 5 phút.

English (E)

Vietnamese (V)

Next to the soup cooking stage, you put a pot on the stove and add 1 tablespoon of cooking oil to heat. When the oil is boiling, add chopped dried onions and sauté until fragrant, then pour in the marinated minced meat and stir until cooked. When the meat is hunted, pour water into the pot and bring it to a boil. When the water boils, turn down the heat, then add the zucchini, pumpkin and carrots to cook and season to taste. Note that the two types of squash and carrots cook very quickly, so as soon as the pot of soup boils again, you can turn off the stove immediately and then soak for 5 minutes

Tiếp đến giai đoạn nấu canh, Bạn bắc một cho một cái nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã sôi, bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi đổ thịt băm đã ướp gia vị vào đảo đều cho chín. Khi thịt săn bạn đổ nước vào nồi và đun sôi lên. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại, sau đó bạn cho bí xanh, bí đỏ và cà rốt vào nấu chín và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý rằng hai loại bí và cà rốt rất nhanh chín nên chỉ cần nồi canh sôi trở lại là có thể tắt bếp ngay sau đó ngâm trong ngồi 5 phút.

English (E)	Vietnamese (V)
After turning off the heat, add the green onions to the soup pot and stir well. Finally, pour the soup into a bowl, sprinkle some pepper on top and enjoy it while it's still hot. After cooking the dish, you must ensure that the squash is crispy, the green pumpkin is soft and not crushed, and the carrots are crisp. The sweet soup combines 2 types of squash, carrots and minced meat. Pumpkin soup cooked with minced meat served with rice while it is still hot will be great and refreshing for breathing muscles, especially on hot summer days	Sau khi tắt bếp, bạn cho hành lá vào nồi canh và khuấy đều lên. Cuối cùng đổ canh ra tô, rắc thêm ít tiêu lên trên và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Lưu ý, sau khi nấu xong món ăn, bạn phải đảm bảo Bí đao giòn, xanh bí đỏ mềm ko bị nát, cà rốt giòn Nước canh có vị ngọt đậm đà là sự kết hợp của 2 loại bí, cà rốt và thịt bằm. Canh bí đao bí đỏ nấu thịt bằm dùng với cơm khi còn nóng sẽ rất tuyệt vời và thanh mát cho cơ thở đặc biệt vào những ngày hè oi nóng.

English (E)

Vietnamese (V)

After turning off the heat, add the green onions to the soup pot and stir well. Finally, pour the soup into a bowl, sprinkle some pepper on top and enjoy it while it's still hot. After cooking the dish, you must ensure that the squash is crispy, the green pumpkin is soft and not crushed, and the carrots are crisp. The sweet soup combines 2 types of squash, carrots and minced meat. Pumpkin soup cooked with minced meat served with rice while it is still hot will be great and refreshing for breathing muscles, especially on hot summer days

Sau khi tắt bếp, bạn cho hành lá vào nồi canh và khuấy đều lên. Cuối cùng đổ canh ra tô, rắc thêm ít tiêu lên trên và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Lưu ý, sau khi nấu xong món ăn, bạn phải đảm bảo Bí đao giòn, xanh bí đỏ mềm ko bị nát, cà rốt giòn Nước canh có vị ngọt đậm đà là sự kết hợp của 2 loại bí, cà rốt và thịt bằm. Canh bí đao bí đỏ nấu thịt bằm dùng với cơm khi còn nóng sẽ rất tuyệt vời và thanh mát cho cơ thở đặc biệt vào những ngày hè oi nóng.