สวัสดีค่ะเพื่อนๆกัลยาณมิตรทุกๆท่าน ใน Steemit ที่เคารพรักทุกๆทาน❤ วันนี้เป็นวันเสาร์วันพักผ่อนสบาย ๆ พบกับอ้อมและร้านอาหารอนัตา
Blog นี้อ้อมจะทำเมนูหมี่ฮกเกี้ยน ให้เพื่อนๆได้ชมกันค่ะ เป็นครั้งแรกที่อ้อมทำเมนูนี้ค่ะ ได้สามีเป็นคนจังหวัดตรัง ตอนไปอยู่ที่โน่นไม่เคยลองทานหรอกค่ะ ช่วยน้าสะใภ้ทำตอนเขามีงานที่บ้าน วันนี้ก็เลยได้โอกาส ไปจ่ายตลาด ไปหาซื้อ ในตลาดสดในเกาะพะงัน ก็ไม่มีเส้นหมี่เหลืองฮกเกี้ยน แม่ค้าก็บอกว่าเอาเส้นเหลืองได้ไหม ตอนแรกอ้อมก็รู้สึกลังเลเหมือนกันค่ะ ก็บอกแม่ค้าไปว่าเดี๋ยวถ้ายังไงขอดูที่แม็คโครก่อนนะคะ ก็ขอบคุณเขาไป พอไปถึงแม็คโครก็มีค่ะ มาถึงบ้านเข้าครัวพร้อมกันเลยค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสมหมี่ฮกเกี้ยน
ทำสำหรับ 2 คนทานนะค่ะ
1 เส้นบะหมี่เหลืองฮกเกี้ยน 400 กรัม
2 กุ้ง 4 ตัว กับปลาหมึก 3-4 แว่น
3 น้ำซุป
4 ผักรวม 1 ชุด แครอท กวางตุ้ง บล็อคเคอรี่. ถั่วงอก ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน
5 น้ำตาลทราย
6 น้ำปลา
7 น้ำมันหอย
8 หมูสับ
9 ต้นหอมผักชี
10 พริกไทยดำ
11 น้ำมันสำหรับผัด
12 ซีอิ๊วขาว
13 ไข่ 3 ฟอง
วิธีทำ
ตั้งกระทะเติมน้ำมัน ลืมซื้อหัวหอมแดงมาค่ะ ก็ต้องใช้กระเทียมแทน เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม ไปทั้งบ้านจากนั้น ใส่หมูสับลงไปค่ะ ผัดให้หมูสุกตามด้วย เส้นเหลืองหมี่ฮกเกี้ยน ลงไปในกระทะ ใช้ตะหลิวผัดผัดผัดเติมน้ำสต๊อกหมู ลงไปค่ะ
จากนั้นตามด้วยผักรวมที่เตรียมไว้ค่ะ รอจนผักสุกตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ใช้ตะหลิวผัดให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสตามชอบนะจ๊ะนำกุ้งกับปลาหมึกลงไปค่ะ เติมน้ำซุปให้ท่วม ตอกไข่ใส่ลงไปค่ะ และโรยด้วยต้นหอมผักชีตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
มีธรรมะมาฝากด้วยค่ะ
ฝากเพื่อนๆติดตามด้วยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ หากมีข้อบกพร่องต่างๆ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงได้รับคำติชม จากเพื่อนๆ และขอน้อมรับมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข ให้มีคุณภาพและคุณค่าต่อสังคม Steemit ต่อไปค่ะ
👉ทุกๆคนทำโพสสร้างบทความเพื่อสร้างเงิน ได้กันไปเยอะเชียวเพียงแค่ไม่กี่วันกัน😍🌷
หากสนใจสมัครสามารถคลิกลิงค์ 👇
https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่👇
กลุ่ม steemit thai :: https://www.facebook.com/groups/1389294774522491/
facebook ::
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007630542597
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ให้กำลังใจเสมอมาค่ะ
