Buenos d铆as amigos ayer cocine mi primer pie de lim贸n para celebrar el cumplea帽os # 3 de mi hija mayor Alys a ella le encanta mucho el lim贸n y quise sentirla especial tomando en cuenta su fruta favorita, ac谩 les compart贸 la receta para que se animen a realizarla para alguna ocasi贸n especial o si les provoca comer este postre.
Good morning friends yesterday I cooked my first lemon pie to celebrate the birthday # 3 of my oldest daughter Alys, she loves lemon and I wanted to make her feel special taking into account her favorite fruit, here I share the recipe to encourage you to make it for a special occasion or if you feel like eating this dessert.
Para este rico pie utilic茅:
馃崥 2 tazas de Harina de Trigo Leudante
馃崥 1 taza de Az煤car
馃 1 Huevo
馃崥 200 gramos de margarina
馃 2 Cucharaditas de polvo de hornear
For this rich pie I used:
馃崥 2 cups Leavening Wheat Flour.
馃崥 1 cup of sugar
馃 1 egg
馃崥 200 grams of margarine
馃 2 teaspoons of baking powder.
Para el relleno del pie:
馃崑 El jugo de dos limones
馃崶 1 Lata de leche condensada
For the pie filling:
馃崑The juice of two lemons.
馃崶 1 Can of condensed milk.
Para el merengue del pie:
馃 3 Huevos
馃崥 2 Tazas de Az煤car
馃崑 Ralladura de la c谩scara del lim贸n
For the pie meringue:
馃 3 Eggs.
馃崥 2 Cups Sugar
馃崑 Lemon zest.
馃崥 En un recipiente a帽adimos la mantequilla y la az煤car y mezclamos hasta que no se sientan los granos de la misma. Luego agregamos la primera taza de harina de trigo no olvidemos tamizar mientras la incorporamos para que nuestro pie quede esponjoso y la preparaci贸n sin grumos, seguimos batiendo. No olvidemos dejar un poco de mantequilla y harina para el molde.
In a bowl add the butter and sugar and mix until no grains are felt. Then we add the first cup of wheat flour, do not forget to sift while we incorporate it so that our cake is fluffy and the preparation without lumps, we continue beating. Do not forget to leave a little butter and flour for the mold.
馃崥 A帽adimos el huevo, la segunda taza de harina, el polvo de hornear y seguimos mezclando hasta obtener una preparaci贸n homog茅nea.
Add the egg, the second cup of flour, the baking powder and continue mixing until a homogeneous preparation is obtained.
馃ェ Untamos de mantequilla y a帽adimos harina en un molde de medio kilo para evitar que se pegue el pie al momento de sacarlo. Despu茅s agregamos la preparaci贸n y llevamos al horno entre 30-40min a 180C掳 para saber si est谩 listo debemos introducir un palo de altura y si sale limpio esta cocido el pie.
We spread butter and add flour in a half kilo mold to prevent the pie from sticking when we take it out. Then we add the preparation and take it to the oven for 30-40 minutes at 180C掳 to know if it is ready we must introduce a height stick and if it comes out clean the pie is cooked.
馃ェ Mientras se enfr铆a el pie en un recipiente mezclamos la leche condensada con el jugo de lim贸n. Cortamos en el centro para obtener dos capas y rellenarlo.
While the pie is cooling, mix the condensed milk with the lemon juice in a bowl. Cut in the center to obtain two layers and fill it.
馃ェ Para el merengue separamos la clara de las llemas y a帽adimos la az煤car para luego cocinarlo a fuego lento mientras batimos manualmente dejamos de cocinar cuando este disuelta la az煤car. Luego mezclamos con el batidor hasta que este duro, sabemos que esta as铆 cuando no se despega de las astas.
For the meringue, separate the egg whites from the egg whites and add the sugar and then cook it over low heat while beating manually, stop cooking when the sugar is dissolved. Then we mix it with the whisk until it is hard, we know it is hard when it doesn't come off the shafts.
馃ェ馃崑 Finalmente decoramos con el merengue con una manga para reposter铆a haciendo peque帽os suspiros para luego a帽adir la ralladura del lim贸n. Y as铆 nos queda listo un delicioso pie de lim贸n.
Finally we decorate with the meringue with a pastry bag making small sighs and then add the lemon zest. And so we are ready with a delicious lemon pie.
Fotograf铆as tomadas de mi tel茅fono Samsung Galaxy A02.
Pictures taken from my Samsung Galaxy A02 phone.
Para traducir cada una de mis publicaciones utilizo:
Deepl.
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