#gibier

以前、記事にしたジビエ焼肉のお店「にくひろ」に、土曜日、また行ってきました。 ・クジャク、ワニの手、幻のホゲット『ジビエ焼肉にくひろ』 前回はお店の外観を撮り忘れましたが、今回はちゃんと撮りました。お店は地下1階ですが、地下へ降りる階段横に看板が出ています（今気付きましたが、隣に怪しげなお店が・・・）。 ハクビシン（白鼻芯）が入荷しているようです。岡山県産・・・僕と同郷ですね。

先日の記事で、チラシを紹介しました「ジビエ焼肉にくひろ」ですが、早速、連休中に行ってきました。 外観の写真は撮り忘れました。といっても地下1階なので、撮るとしてもドアくらいしかないですが。 店内はこんな感じです。鹿がこちらを見ています。 カウンター席にロースターが置いてあって、１人焼肉できるスタイルです。タレは４種類あるので、好きなタレを選んでつけます。 メニュー 猪肉三種盛り・鹿肉三種盛り・クジャク

明日から僕も人並みに3連休です。最近ずっと土曜勤務が続いて週休1日状態だったので、3連休なんてそれだけでテンション上がりますが、さらにテンションの上がる、こんなチラシを入手しました。 「ジビエ焼肉にくひろ」ジビエ料理の専門店だそうです。後で調べてみたら、去年オープンしていたようですが、全然知りませんでした。 イノシシやシカはオーソドックスですが、ワニやクマを食べられる店は日本では貴重です。

今日はお休みでしたが…妻が朝からお出かけの為、東京から来ていた義母と娘と共に軽井沢へ。 軽井沢のアウトレットにもあります。長野県の名店。 明治亭のソースカツ丼をいただきました。 その後帰宅して東京土産を頂きました。 甘いものばっかりですね。 さてここからが今日の本題です。これはなんの肉でしょう？ 実はこれ、猪です。地元の猟師が採ったものをいただいたので、鍋にしました。 こうなって 最後はこう