V úvodní porci České bašty jsem sliboval, že se podíváme i na národní potravinové obrození. Ale k tomu se ještě dostaneme. Prošli jsme si tím, jaké sajrajty jíme, proč jsou jich plné regály, a taky proč

Od poslední porce České bašty uplynul měsíc a půl, a tak je nejvyšší čas pokračovat. V ní jsme se podívali na to, že někomu podle všeho opravdu chutnají chemické experimenty víc než čerstvé lokální potraviny.

Španělsko je krásná země. A má úžasnou gastronomii. Stejně jako ta francouzská, italská nebo třeba řecká, i španělská kuchyně je známá po celém světě. I když… Asi bych měl psát spíš o kuchyních jednotlivých

Než se vrhnu na hlavní téma článku, je vhodné předeslat, že naše úroveň poznání není absolutní. Na druhou stranu máme oproti všem dobým minulým obrovskou a veřejně dostupnou knihovnu podrobných kvalitativních

V úvodní porci bašty nám data ukázala, že coby národ skutečně patříme k těm nejhorším v Evropě, pokud jde o stravovací návyky. Máme blíž do Ruska než na západ. Teď je na čase posvítit si na to, proč tomu

To prý říkávali @krakonos'ovi prarodiče. A s ohledem na stravovací návyky a preference Čechů mi to přijde více než aktuální. Posuďte sami: Průměrný Čech má mírnou nadváhu a málo se hýbe, obezitou trpí