W tym roku cieszymy się prawdziwą Złotą Polską Jesienią! Październikowe poranki i wieczory są już jednak mocno chłodne. Czy wiecie, że tym co jemy możemy wpłynąć na "ciepłotę" naszego ciała? A przez to na lepsze samopoczucie i wzmocnienie odporności. Zobaczcie, jakie składniki znalazły się w moich przepisach i twórzcie swoje rozgrzewające dania.
Jesienią, zimą i wczesna wiosną warto zacząć dzień od śniadania na ciepło. Pomysłów jest mnóstwo, ja stawiam na kasze lub płatki, zapiekane lub gotowane z rozgrzewającymi przyprawami i podane z ulubionymi dodatkami: owocami świeżymi lub suszonymi, orzechami, pestkami i nasionami.
1. Kaszę jaglaną prażymy w suchym garnku przez kilka minut, następnie płuczemy. Wlewamy wodę lub mleko roślinne, dodajemy sól i przyprawy. Gotujemy aż wchłonie cały płyn. Podczas gotowania kaszy nie mieszamy.
2. Do ugotowanej kaszy dodajemy ghee lub olej kokosowy oraz starte na tarce jabłko, mieszamy.
3. Nakładamy do miseczki i dekorujemy orzechami, pokrojonymi figami, bananami i kawałkami czekolady.
Mój idealny jesienny obiad lub kolacja to gorące (ale też lekko pikantne) curry, w które jest bogactwem przeróżnych warzyw i strączków. W sezonie na grzyby polecam kremowy sos, który sprawdzi się do "szybkiego" makaronu lub ziemniaków.
O dyni pisałam już sporo, dla tych, którzy jeszcze nie odważyli się jej rozkroić, zostawiam na odwagę kilka dyniowych inspiracji ;)
Na zdrowie!
Moni
