Hola amigos de hive, como siempre es un gusto para mi saludarles, hoy vengo con otra receta que me encanta y que quiero compartir con ustedes. A mi familia y a mi nos gusta comer vegetales y siempre buscamos una forma variada de incluirlos a nuestras comidas, así como la espinaca que utilizamos en la Pasta al pesto que les compartí anteriormente.

Hello friends of hive, as always it is a pleasure for me to greet you, today I come with another recipe that I love and I want to share with you. My family and I like to eat vegetables and we are always looking for a varied way to include them in our meals, just like the spinach we use in the Pesto Pasta that I shared with you earlier.

En esa búsqueda de incluir vegetales de manera variada que no solo sea ensaladas y salteados preparamos una coliflor empanizada que quedó muy rica y les quiero compartir la receta.

In this search to include vegetables in a varied way that is not only salads and sautéed, we prepared a breaded cauliflower that was very tasty and I want to share the recipe with you.

Preparación

Para empezar tienes que poner agua a hervir, cuando llegue a hervor añade sal, un chorrito de vinagre y el coliflor previamente lavado, esto lo tienes que dejar cocer por 10 minutos. Pasado este tiempo sacas el coliflor y lo dejas reposar, mientras sigues con la otra parte de la receta.

Preparation: To start you have to bring water to boil, when it comes to boil add salt, a dash of vinegar and the previously washed cauliflower, this you have to let it cook for 10 minutes. After this time you take out the cauliflower and let it rest, while you continue with the other part of the recipe.

En un recipiente vas a añadir un huevo, leche, ralladura o ajo en polvo, paprika, pimienta y sal. Luego de mezclar estos ingredientes vas a agregar harina hasta que quede todo integrado.

In a bowl you will add an egg, milk, grated or garlic powder, paprika, pepper and salt. After mixing these ingredients you are going to add flour until everything is integrated.

Ya es momento del empanizado, tomarás cada coliflor por su tallo y vas a untarlo con la mezcla para posteriormente meterlo a freír en abundante aceite caliente hasta que estén completamente dorados. Ya lo que resta es dejarlo reposar en una servilleta para absorber el aceite y cuando este frío puedes disfrutarlo como el acompañante ideal de tus comidas.

Now it's time for the breading, you will take each cauliflower by its stalk and spread it with the mixture and then fry it in abundant hot oil until it is completely golden brown. All that remains is to let it rest on a napkin to absorb the oil and when it is cold you can enjoy it as the ideal accompaniment to your meals.

Algunas notas:

Esta receta es ideal para enseñarle a los niños a comer vegetales y que descubran que son deliciosos.
Si quieren que sea una receta más saludable utiliza el air Fryer en vez de aceite.
El coliflor es un vegetal rico en nutrientes, conocido principalmente por su alto contenido en fibra que facilita la digestión.

Some notes:

This recipe is ideal for teaching children to eat vegetables and have them discover that they are delicious.

If you want to make it a healthier recipe, use the air fryer instead of oil.

Cauliflower is a nutrient-rich vegetable, known mainly for its high fiber content that facilitates digestion.