Salidos Queridos Amigos!!
Hoy les traigo una receta muy sencilla, el arroz de palito como se que le llaman o fideos, desde hace mucho que aprendí a realizar este arroz y me gusto mucho su sabor y es perfecto como guarnición o plato principal y por supuesto para variar el arroz blanco.
Hubiera pensado que era de origen colombiano o dominicano, pero investigando un poco este llamativo plato es parte de la herencia cultural que los emigrantes de medio oriente dejaron en la isla caribeña allá a finales del siglo XIX y principios del XX. El Bil Shareyah (nombre original) o arroz con fideos es originario de Egipto y desde entonces forma parte del arte culinario de diferentes países.
Ingredientes:
Cada quien puede hacer la cantidad que desee o dependiendo la cantidad de personas, yo prepare solo una taza de arroz.
• 1taza de arroz blanco tipo 1
• 100 gramos de fideos
• 1 diente de ajo
• Sal
• Dos tazas de agua
• Aceite
Iniciamos la preparación:
En una olla o caldero colocamos el ajo triturado y una cucharada de aceite y fideos y tuesta hasta que los fideos estén marrones.
Luego se coloca el arroz, agua, sal y se lleva a fuego medio hasta que esté listo.
Se sirve acompañado de carnes, pescados, pollos y porque no yo lo acompañe con una tortilla de sardina que hice el Jueves Santo y todo estaba deliciosa, en las imágenes pueden ver el resultado.
Gracias por leerme, espero se animen a prepara el arroz de palito.
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Fotos tomadas con mi celular Redmi 8.