El aceite onotado da un buen color amarillo natural a las comida, además le permite aumentar un buen sabor. El onoto también es conocido por otros nombres como: achiote, rocú, urucú, bija, Orellana.
INGREDIENTES
• Granos de onoto.
• Aceite de comer.
PREPARACIÓN
Desgrane las semillas de onoto que se encuentran dentro de su capullo.
También puede comprar en el mercado ya desgranado.
Echar las semillas en un envase elegido puede ser un envase de vidrio o plástico, llenar hasta la cuarta parte del envase con semillas de onoto.
Las otras ¾ partes llenar con aceite, dejar allí durante varias horas, agitar para sacar el color y listo ya puedes usar para cocinar.
Hay quienes lo echan en una olla y lo ponen a hervir, luego lo cuela y lo envasan.
Con aceite onotado cuida su salud evitando comer colorantes artificiales.
